鸡蛋蛋黄？不是说要用盐蛋黄么

看起来好好吃

怎么做，求步骤啊

方子

是的皮子赶薄了，因为赶时间没有自己做酥皮用的飞饼所以皮子不酥

因为用的飞饼皮所以简单很多

是用的盐蛋黄噢

蛋黄酥嘛，就是要酥酥，期待下次新作品

咸蛋黄在白酒里滚一下，或者在蛋黄表面喷一层，蒸熟或者烤熟，放凉备用，同时豆沙分成大小一样的备用25克左右，取两块飞饼皮放一起稍微赶大一点，卷起在赶开，再卷起分成三个大小一样的，稍微放下。

把蛋黄包到豆沙里，搓圆，沾手的话可以在手上占点面粉

再把切好的面团擀开可以包住豆沙的大小就行，边缘薄点，中间厚点，注意不要赶太薄，

所有的包好，取一个蛋黄打散，刷到包好的蛋黄酥上，土鸡蛋上色更好看哟～一个蛋黄大概够刷6-8个，刷好后撒上黑芝麻，烤箱上下火180度，预热好之后烤20-25分钟左右就行啦

铭铭妈发表于 2016-06-09 15:19 方子

咸蛋黄在白酒里滚一下，或者在蛋黄表面喷一层，蒸熟或者烤熟，放凉备用，同时豆沙分成大小一样的备用25克左右，取两块飞饼皮放一起稍微赶大一点，卷起在赶开，再卷起分成三个大小一样的，稍微放下。

把蛋黄包到豆沙里，搓圆，沾手的话可以在手上占点面粉

再把切好的面团擀开可以包住豆沙的大小就行，边缘薄点，中间厚点，注意不要赶太薄，

所有的包好，取一个蛋黄打散，刷到包好的蛋黄酥上，土鸡蛋上色更好看哟～一个蛋黄大概够刷6-8个，刷好后撒上黑芝麻，烤箱上下火180度，预热好之后烤20-25分钟左右就行啦

萌萌的小物发表于 2016-06-09 17:02 蛋黄酥嘛，就是要酥酥，期待下次新作品

恩 下次就自己做酥皮的

不错

谢谢人才

好有食欲的样子

我做的 确实很费时间

飞饼是买的

也可以把豆沙换成肉松，巨好吃

看着就想吃。楼主太巧手了

看起来好好吃的样子。