浓情海鲜焗饭·剩饭的完美逆袭

阿圆美食日记

浓浓的芝士与丰富的配菜，造就剩饭的华丽转身。空闲时逛逛菜场，选购一点新鲜的海鲜和蔬菜搭配，美味营养又健康。

接下来就让我们来看看这道美味是怎样做的吧～

一、首先我们要处理好食材，该切的切该洗的洗。

二、基围虾在水烧开后下锅。但是花甲一定要冷水下锅煮噢，水烧滚后就会张开，没张开的就是死的。

三、用虾壳虾皮煮的汤，是不是可以算海鲜高汤呢？哈哈～

四、不管做什么焗饭，炒配菜的时候都按一定的顺序放锅里，先蒜洋葱类的重口味和不易熟的，再放需要油爆炒和不易进味的一类，再放易熟的。

五、放了花甲后不要炒太久，做多翻十次就够了，要不然花甲肉易脱落。

六、爱吃芝士的就多放些，我不光表面铺，在饭里都拌了一些，嘿嘿～烤至表面上色即可。

七、出炉后就可以吃啦！要小心烫哦，慢点吃。

来自不专业的陈小厨的不专业经验，有好的建议就告诉我哈，争取让家人尝到更好吃的美味