三亚鲜鱼汤

在三亚的大街小巷，一道小吃美食的出现率很高。一碗鲜鱼汤，配上一碗白米饭，就能让食客们吃得津津有味。三亚特色的鲜鱼汤，是以新鲜海鱼，加上各种配菜（酸萝卜丝、西红柿、豆腐、苦瓜、酸笋等等），现煮现卖，当一盆冒着热气、香喷喷的酸鱼汤端上桌后，里面五颜六色的配菜、白花花的鱼肉、鲜浓的鱼汤这么地诱人，特别是香喷喷的味道直往鼻孔飘，口水不自觉往外涌

三亚港门粉

前面介绍过后安粉汤，其实港们粉和后安粉差不多，粉条都是米粉制成，具有细软的特点。而不同在于汤，一般海南的汤粉，包括后安粉汤多是用瘦肉和猪内脏作辅料，而三亚的港门粉因为离海比较近的缘故，另辟蹊径，香脆的鱼饼片、有炸猪肉粒、墨绿色的酸菜、黄色的豆芽菜、炸花生、嫩绿色的葱花、海鱼猪肚熬成的汤以及海螺等，味道清中带鲜，亦是非开胃

店家自制的辣椒酱，香味非常纯正

海南鱼煲

这可谓是海南岛内Z热衷的美食之一啦，伴随着许多海南当地人的童年记忆，都是以鲶鱼为主料。与内陆鱼煲的红烧做法不同，琼式鱼煲风味以清炖为主，汤浓，口味淡而鲜美。鱼煲的成份有很多，其中鱼是主菜，蔬菜、粉条和豆腐等是底。这些菜各有作用，味道各异。花椒、胡椒、姜、蒜等佐料是鱼煲里很重要的部分

绿豆饼

在三亚，这种绿豆饼随处可见，外表不起眼，但已经成为脍炙男女老少的小吃零食。这家绿豆饼是潮汕人的作坊，烤制的绿豆饼入口易化，松脆可口，绿豆香味浓郁，吃了又想吃，而且价格非常便宜，5元/袋大约有十块

刚烤出的饼，飘香四溢，豆香味很浓

在海南许多小巷子里的本地人家，在自家门口做的甜品小铺，可是许多海南人一道美好的回忆。这些甜品，价格低廉，朴实无华，原滋原味，种类多样，既可以充饥也可以当做饭余甜点。在海口很多，而如今三亚并不多。但是经过菠萝的同事介绍，我们还是找到了这样一家铺子，是半露天的，一般是在街上居住的本地人家的院子，用来摆摊卖甜品。就是这样一个小铺，老板娘很朴实热情，会给你介绍各种甜品，问你需要吃多少分量。甜品一般小份4元/碗，大份5元/碗

鸡屎藤甜品

鸡屎藤叶是一种草本植物，海南从东到西均有分布。具有很好的药用价值，清凉降暑，活血化瘀，而海南人们充分发挥其智慧，制成了一种甜品美味小吃。这是将鸡屎藤叶晒干，舂称粉，再用这个粉和水揉成条状。和椰奶或是生姜红糖水煮熟。制成 不雅的名字，却有绝佳的味道。这是海南Z具乡土气息的小吃，甜丝丝，粘滋滋，带点嚼劲，还有一种清凉的草本清香，吃起来还会上瘾。

猪肠粑

外皮是用糯米蒸熟，放在砧板上，一层层均匀撒上椰丝、红糖、花生组成的馅料，然后切成一段一段。馅料香甜浓郁，外皮的酥脆极富层次感，令人唇齿留香。

黑豆糯米饭

黑芝麻糊

银耳汤

椰汁西米露

白米糕

海鲜烧烤

三亚，这座热带滨海城市，夜生活是很丰富的。每当夜幕降临，一些海鲜烧烤的店家就开始迎来生意。有许多朋友问我，晚上去哪里吃烧烤？ 经过几次试吃对比，觉得建港路这一带的海鲜烧烤值得推荐。建港路，也叫港务局游艇码头，靠近三亚国际购物中心。虽然非常靠近市中心，但是知名度不大，所以人流量是很一般的，几乎都是本地人往来。这里靠近第一市场，但是烧烤的价格比第一市场低很多。因为第一市场名气大，游客多，到了晚上熙熙攘攘的人流，很难让人安静地享受美味和夜色。而建港路这里像是一个安静朴实的渔村码头，除了烧烤店，还有许多小铺卖新鲜椰子，在这里吃吃烧烤、喝椰子水，将三亚夜生活的闲暇发挥到了极致。

我经常去的是靠近路口的第一家，蛋家人海鲜烧烤。这里介绍一下三亚的疍家人，即水上居民，因像浮于饱和盐溶液之上的鸡蛋，长年累月浮于海上，故得名为疍民。一般把生活在水上以打鱼为生的小渔民家庭为“疍家”。现在主要分布在广东阳江、广西的北海、防城港,海南三亚等沿海地区 。海上顽强生息着的则是具有神秘色彩的疍家人。长期的与风浪搏斗和向大海取食，险恶的生存环境和独特谋生手段，使得无论在性格、 语言、居住、婚配和宗教信仰等方面均独具特色，成为独特的具有浓厚乡土民族风情的特色疍家文化。因为“疍”属于生僻字，许多人不会读，故许多做生意的人家用了同音字“蛋”做招牌，在三亚许多海鲜烧烤都是疍家人在经营，取材新鲜，烧烤入味

烤蟹柳

建港路

烤豆腐，这种豆腐在当地话叫做“素鸡”，口感有点韧和弹性

韭菜

砂锅海白螺煲豆芽，汤很鲜甜，正好中和烧烤的干和热，很养胃

陵水酸粉

酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，陵水，是三亚邻近的一个县级市，而其独有的风味小食——陵水酸粉，，在海南粉的配料中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝、牛肉干、韭菜等，而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋，配上陵水地区特产的黄灯笼辣椒，真是香、辣、酸三味俱全，令人胃口大开。

店家自制的黄辣椒酱

广式烤鹅

在前面的篇章里有介绍过同样类型的茶餐厅，这里再谈谈港式茶餐厅的渊源。通常香港的平民百姓都习惯在午餐或下午三四点时分，到茶餐厅吃碟头饭，叹杯奶茶、吃个菠萝包，以舒缓一下紧绷的神经。茶餐厅作为Z草根、Z本土化的饮食场所，往往由此成为电视编剧爱取用的场景之一。香港的茶餐厅开得可谓遍地都是，尤其在弥敦道旺角等人气旺盛的地方，隔三五间铺头就会出现一间。由于海南地理位置接近广东，有着类似的生活方式，港式茶餐厅数量也比较多，受到大众的青睐。 这家餐厅由于地理位置好，口味比较精致，成为我本人经常光顾的地方，也经常请朋友吃饭，口味是普遍得到认可的。这个是该店的招牌菜--深井烧鹅，蘸梅子酱吃，酸甜中带有香脆，很开胃，是粤式的吃法

喜记招牌炒饭，颗粒分明，很有嚼劲，里面有腊肉丁、芥蓝丁、玉米等，但是这道炒饭不能打包，过几小时米饭就变干，就很硬了

甜酸鱼

菠萝包

这里再介绍一家港式茶餐厅，，因为地理位置太好，消费也是偏贵，像接下来介绍的菠萝焗饭就42元一份，但是味道还是不错的，比刚才介绍的港湾1号城的菠萝饭好吃N倍，另外这里的港式奶茶、菠萝包都很值得推荐

菠萝海鲜焗饭

流沙包和奶黄包的区别 是，流沙包是半咸半甜的、流质的，奶黄包是甜的固体。这种就是流沙包了，掰开可以清晰看到里面的流质馅

鲜虾烧麦，早茶中也很常见的

琼妈妈家的猪肉和牛肉的我吃过

好详细啊，好贴，楼主还有没有更新的呀，准备休年假去玩玩，找找楼主介绍的美食

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