一个夏天，一碗凉面【鸡丝凉面在家做不比外面差】

1.准备材料：细碱面、鸡肉、配菜、蒜、生姜、小红椒、剁椒

2.将鸡丝下锅煮熟手撕成条，放入剁椒，小红椒，盐拌匀，用蒜泥器将蒜压成蒜泥状，加白开水成蒜泥水，将配菜过水煮熟沥干

3.面下锅煮好捞起，放入凉水中冲（有条件过冰水，增加弹性）沥干后放入盘中加香油拌匀，防止面粘一起

4.用醋，生抽，蒸鱼豉油，辣椒油，盐调成调料

5.将所有煮好配菜，调料，蒜泥水全部倒入凉面中，鸡丝凉面出炉

6.搅拌均匀，舔盘吃光

嗯，虽然不是专业厨子，但绝对是专业吃货

做饭，是为了给身边的人更多幸福

快节奏的城市需要一味良剂

温暖人心