简单几招，教你做出美味曲奇。想学的速来

先来看几张图片

喜欢蔓越莓酸酸甜甜的口感。

把蔓越莓干加入好吃的曲奇饼里，

香酥可口的黄油曲奇混合着酸酸甜甜的蔓越莓，

好吃停不了口。

阳光灿烂的午后一杯咖啡，几块曲奇饼，

【蔓越莓曲奇】

材料： 低粉270g；粘米粉30g；蔓越莓干50g；黄油200g；细砂糖40g； 糖粉80g; 鸡蛋2个; 盐6g

做法：

1.黄油室温软化加细砂糖，糖粉和盐

2.用打蛋器打发

3.打发至颜色变白，体积膨大

4.分2次加入打散的鸡蛋，

5.继续用打蛋器搅打至蓬松状

6.蔓越莓干用刀切碎

7.把蔓越莓碎加入5中，搅拌均匀

8.加入过筛低粉

9.用刮刀翻拌均匀

10.将面糊放入裱花袋，挤出花纹

11.将挤好的曲奇饼放入烤箱

12.200度10分钟， 再调温至160度15分钟， 共25分钟左右（根据自己烤箱温度调整）。

【特别提醒】

1.蔓越莓干一定要切碎一点，否则会很难挤出来。

2.糖一定要有糖粉和细砂糖两种， 糖粉能使花纹定型， 砂糖能使饼干酥松。

3.黄油要室温软化后打发，打发要到位。

 是不是很简单呢，我相信你也可以！