美味厨房

不过油也可以做出嫩茄子

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外面的茄子过油，我做的茄子过水(焯水)

1茄子焯水变软后捞起。

2锅里放少许油，姜蒜煸香后下猪肉末炒香，加一汤匙豆瓣酱(六月香)和肉末一同翻炒。

3接着倒入茄子继续翻炒均匀，撒葱，装盘。

注意:1豆瓣酱又鲜又咸，无需加盐，味精，生抽或老抽。

2焯水后的茄子含水，下锅翻炒无需再加水。

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厨艺高手 美食DIY
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缄默的猫 超级意粉

下饭

谎言不算爱 高中三年级

还行。

童小小 超级意粉

茄子好吃又营养

dianawuhan 得意大咖
童小小发表于 2016-08-15 19:28 茄子好吃又营养

软化血管的

Anwar 超级意粉

门票贵了 得意大咖

是个好方法，免得油黑死人

向曰癸的微笑~ 超级意粉

圆圆二泉映月 硕士三年级

学习了

ggyyde77 得意陪审团

家里做很少会过油

青葱小胖 硕士一年级

蒸一下也可以

长空万里风 硕士二年级

下锅前盐水泡透就可以了

dianawuhan 得意大咖
长空万里风发表于 2016-08-15 20:43 下锅前盐水泡透就可以了

下次试一试

意外惊喜 得意大咖

这样健康些

Windflag 博士二年级

肉末茄子

糖糖果果爸爸 高中二年级

大家一起说：茄子

美美佳佳 高中二年级

学习了

Cc肉嘟嘟 高中三年级

我家是蒸过以后再炒的，更加好吃哟你可以试试

wangxiaoshan 硕士一年级

微波炉转一下再炒也不吃油

贝瑞雅 博士一年级

谢谢分享

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