美味厨房

“两个刁民”都赞不绝口的『土豆烧鸡翅(带汤汁版)』和『豆角炒肉』,本宝宝飘起来了~~

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噔噔蹬蹬~~小p又来了~~

今个的晚餐,两个菜一个蒸蛋,先来成品镇楼楼~~

土豆鸡翅(带汤汁版)』被两个刁民赞不绝口~~

还简单“九个步骤”(详见下)

家里的老公四不四“无辣不欢”,家里的娃四不四“胡椒都不沾”,欧啦~这个菜可以坚决~~

鸡翅已经脱骨了,土豆的粉已经融入到翅中里了,带了汤汁给小朋友拌饭,好吃好吃得都没空“说话”

『长豆角炒肉』里面用了五花肉和腌制了一会的瘦肉,有小炒肉的味道,又有干煸豆角的口感~~

『蒸鸡蛋』弹弹弹~~弹出好口感~~

?oOo?.::.?oOo?.::.?oOo?.::.?oOo?.::.

土豆鸡翅(带汤汁版)》九个步骤哦,主材:翅中+翅根共14个,小土豆三个~

1.鸡翅焯水:冷水烧开,放入鸡翅,加一勺料酒,水开后再煮五分钟,油和血块全部浮出水面,捞出~

2.土豆:切小块,冷水里泡五分钟,加几滴白醋~

3.配料准备:姜片、大蒜、花椒、葱花、冰糖、八角、孜然粉、陈皮~

4.焯好水的鸡翅,夹出待用~

5.鸡翅煎两面金黄:冷锅,少油,放入姜片,焯好水的鸡翅,小火翻炒,大概三分钟,翻炒使鸡皮不那么油腻,两面微金黄出锅~

6.翻炒上料:少油,倒入刚刚盘中除『葱花』外的所有材料,翻炒几下,再倒入鸡翅

7.上色:加入酱油2勺,生抽3.5勺,继续翻炒,使鸡翅上色~

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厨艺高手 美食DIY
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福小P 大学三年级

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鸡翅怎么看新鲜不新鲜?在菜场买的冻鸡翅有一次有点变味了

福小P 大学三年级
乔巴妹妹发表于 2016-08-16 22:14 鸡翅怎么看新鲜不新鲜?在菜场买的冻鸡翅有一次有点变味了

我直接“沃尔玛”买的,新不新鲜哒,我主要看颜~~

陈橘子 禁止发言

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福小P 大学三年级
姐有脾气 硕士三年级

鸡翅不用加盐吗?

福小P 大学三年级
姐有脾气发表于 2016-08-16 23:56 鸡翅不用加盐吗?

不用加,生抽和酱油里都有盐~

天在龙飞 得意号

收藏了

小肖佬 大学一年级

看起来不错

福小P 大学三年级
小肖佬发表于 2016-08-17 09:41 看起来不错

关键还简单,绝不会演砸~~

红帮裁缝服装定制 初中三年级

真是厉害呀!用的就是普通铁锅吗?

陈小丫0310 大学四年级

不错

福小P 大学三年级
松鼠爱小兔 硕士一年级

土豆和鸡子是绝配啊

福小P 大学三年级
松鼠爱小兔发表于 2016-08-17 12:22 土豆和鸡子是绝配啊

我买的翅中和翅棒棒腿,大大减少孩子的工作量~

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