直接发下配方吧，可能闲我太唠叨了
150克带麦麸的黑麦粉，150克高筋粉，30克室温软化的黄油，30克糖，4克盐，4克耐高糖酵母，水180克加12克，葡萄干45克
配方的话是以面粉的重量为基准的，油10%，糖10%，盐1.2%，酵母1.5%，水60%到65%，就这么个比例吧，发酵以28度一个小时为参考，我看了下室温，今天只有25度，估计得1个半小时吧，我果断放烤箱里35度40分钟省事儿，我一般也会借鉴大神们的建议，在烤箱下层放一杯水以保证发酵时的湿度，差不多就这个样子吧
，有想做的可以跟帖交流下
