自己在家做鼎糕
蒸糕
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自己在家做鼎糕
流程：150克大米粉，50克糯米粉，25克糖粉混合，加入60克牛奶，牛奶以少量多次加入，然后水分吸入后，手指搓动粉，搓至手抓粉成团，手指轻轻一按立即散开，然后将粉过筛，过筛四次以上，过筛次数越多，粉越蓬松，然后将粉筛入模具当中，然后筛入红糖，大火蒸十八分钟，蒸完后反扣过来，就可以开吃啦
牛牛0218发表于 2016-11-11 22:21 厉害，有做法流程没？
已附流程
马提尔发表于 2016-11-12 15:22 回复 fang1014 的帖子大米粉哪里有卖的？
菜场，或者自己用料理机把大米打碎就好
joy13发表于 2016-11-13 23:30 你买蒸糕磨具了？
木有啊，这个是做麦芬的模具弄的
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