冬天到了~就是要吃肉肉之二篇~米饭杀手~卤肉饭~！

前提先说说我的上一篇帖子~脆皮肠那篇~

很多朋友都站短我~问我什么时候开始灌腊肠~

同志们~！！！！就在明天~~我就准备先灌一批~~

为什么？这不是还没冬至吗？

入冬以来口水早就快吞干了~~好不容易这两天冷下来了~

赶紧的呀！！！哇卡卡卡卡~！！

冬天到了~就是要吃肉肉~自制台式脆皮肠~

上次带孩子去荟聚玩~午饭就在欧尚那边的小吃店随便解决一下~

看到一家台式卤肉饭~还说是他们的招牌产品~

就买了一份尝一尝~~

天哪~白卡卡的几条肉丝~你跟我说是台湾卤肉饭~

顿时就心中.....

卤肉饭我做的可比那好吃多了·~哈哈~~

言归正传！！

香喷喷的卤肉饭~总能让人食欲大开~米饭筒子表示压力很大啊~

这时候一定要用勺子挖着吃~拌饭吃~

油乎乎的一盘~看着就欲罢不能~

每次我都会多做一些~吃不完就放在冰箱里面~

平时想吃的时候或者是过早下面的时候~或者家里吃热干面的时候~

热一些当浇头~~~

美味又饱足呀！！！

材料真的比较简单~

五花肉！干香菇！姜片！八角桂皮等少许香料！

下面来说说步骤吧！

先把肉肉买回来后切成小指头粗细的肉条~

干香菇我是提前头一天就泡软了~也切成小丁~

香菇我就用了四个~~提提鲜味即可~~

我不是很喜欢特别浓的香菇喂到~感觉会盖过本身的味道~

大家还可以根据自己的喜欢加入冬笋之类的都是很好的搭配~~

我做的时候冬笋还没有上市~~昨天在菜场好像看到了~~

材料准备差不多的时候~旁边可以煮鸡蛋~

我煮了四个~~

旁边就开始炒我们的肉肉啦~~

放一点油~~适量~~

放些姜片~~我还炒了点糖色~~

这样烧出来的肉比较红亮好看~~

炒糖其实并不复杂~注意火不要大就可以了~~

放了一点糖~~小火炒制~~

看到鼓泡就要注意了哦~~

褐色的泡泡~~开始了~~再过一会会就可以炒肉了~~

放入肉肉~~炒出些油来~~

然后加入香菇~~

可以看得到~我的香菇给的真的不多~~哈哈哈·~~

然后进行简单的调料~~老抽一点点~生抽~盐~~

一点点香料~~不喜欢大料味道的可以不放~~

加入之前煮好的鸡蛋~水量没过鸡蛋就可以了~~

盖上锅盖~~小火熬煮到收汁即可了哦~~

可以白灼些蔬菜~配着一起吃~有肉 有蛋 有青菜~

孩子这么吃营养也是够够的哦~~

摆盘有待提高~但是并不影响美味~~哈哈哈

本帖Z后由 十二栋601 于 2016-12-14 09:43 编辑