气疯的戚风蛋糕。。再实验！
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飞行哦啊发表于 2017-03-14 22:01 你这个戚风有布丁层咧
哎。。是的额。也不晓得是哪里不对！
飞行哦啊发表于 2017-03-14 22:01 还有点缩腰，看高度好像也差点
一看都是行家啊！指点一下
飞行哦啊发表于 2017-03-14 22:03 缩腰是还冒完全冷就脱模了，开裂原因很多，蛋白打过了或者上管温度高了等等，然后高度不够就很有可能是消泡了
确实我是还有点温热就脱模了。。看来下次一定要注意了！
飞行哦啊发表于 2017-03-14 22:05 嗯嗯
厉害
金胖胖发表于 2017-03-15 12:48 中间是不是没有烤干啊？
好像有一点点，吃起来还好，没有很湿
金胖胖发表于 2017-03-15 13:19 我每次烤的中间也有点
加长时间应该会好些吧
小鱼儿贝贝发表于 2017-03-15 15:33 好像说是拿出来要倒着放凉，不然会塌下去
是啊。就是没凉透，就塌了腰
love_126?发表于 2017-03-16 10:53 我家也是长帝 还不怎么会用
感觉长帝的烤箱温度偏高。注意调低一点
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