今天去买菜，无意看到这个美味的石丁鱼，真的好新鲜，所以就买了一些回来，正好宝宝也可以吃，又嫩又没有刺
鲜嫩美味，香酥石丁鱼
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今天去买菜，无意看到这个美味的石丁鱼，真的好新鲜，所以就买了一些回来，正好宝宝也可以吃，又嫩又没有刺
石丁鱼大家估计都见过，其实做法都很多，在粤菜一般都是做椒盐，不过我更喜欢香酥，今天就给大家献丑了
用剪刀剪去头骨，鱼身上的骨翅，加少许盐，胡椒，鸡粉，蒜末，姜末，葱末，料酒一起腌制半小时
dianawuhan发表于 2017-04-04 16:08 好久不见。。宝宝不吃油炸的比较好
这个也是啊！宝宝不敢多吃油炸的，
其实是我爱吃啊
梅边花开发表于 2017-04-04 16:09 看着就好吃，我是吃鱼控
哈哈哈！谢谢夸奖啊！
hu998c发表于 2017-04-04 16:10
腌制好后的鱼剪成两段，用竹签串好，先裹面粉，薄薄的一层就够了！不要多了，多的一定要熬拍掉
再裹上鸡蛋液，一定要裹均匀，而且每一寸要裹足才行哦
裹好的效果还是很不错的哦！看着就已经很香啦！
下油锅炸，油温不要高，我估摸着有个四层的热度，然后小火慢慢炸，直至酥香金黄就可以起锅了
炸出来的效果很不错的哦！看着够酥香吧！
天在龙飞发表于 2017-04-04 16:35 几乎没有看到卖的
很少很少有卖的了！我也难得碰到啊
蓝色天空叮当猫发表于 2017-04-04 16:48 没见过卖
我也是一年难得见一次啊！
蓝色天空叮当猫发表于 2017-04-04 16:59 那确实看见必须买啊什么价位？心里留着底玩意遇见了呢
这个我买的是十五一斤
暴躁小淑女发表于 2017-04-04 18:54 感觉蛮好吃的。
的确好吃啊！
玉竹竹发表于 2017-04-04 20:51
火火火火的汪发表于 2017-04-04 22:16 不错，鱼不长骨头，真是好鱼。。
其实有骨头，只是骨头太软了
卷心酥发表于 2017-04-04 23:19 跟桃花醉的香酥小白龙好像啊
桃花酥在哪里啊！
门票贵了发表于 2017-04-05 00:46 沙丁鱼？
沙丁鱼的兄弟，石丁鱼啊
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