每年清明一过，自家的小厨房就为了下个美食季做准备，上上我的小操作，供大家参考个
头一天，我准备好去皮绿豆泡一晚，不要问我为啥买去皮绿豆，买那绿豆自己去皮绝对有想死的心
蒸好的绿豆过筛，为了口感更细腻，老人和小孩牙口不好，所以自己辛苦点哦，不在乎小颗粒感的，可以忽略这步直接压烂
放油小火热锅后到豆泥开炒，成团后在家糖
炒好出锅，在台板上继续揉，这里一定要注意火候和要炒干点，太稀的话不好压膜哦，可恶的9图哦，下面再来继续写
准备好模具，有人为了脱模洒的干粉，我试过，无爱那个口感，所以我用的多数脱模法，刷油，全部刷完后，切团压进去，反面一压就出来了，这个模具用两三次后一定要刷油，要不就粘了
去年家里填了二宝，家里的烤箱都休息了大半年，回头看看也就近期做了几个，上月二宝一岁，怕别人送人情特意没办酒，自己一家四口，做了个6寸两层蛋糕，看把我家小滴美的
找找123发表于 2017-04-12 17:37 绿豆糕用的什么油啊
就一般色拉油，不要用花生油和橄榄油
wenxinrei发表于 2017-04-12 17:33 楼主好棒啊！蛋糕上的花是怎么做的？
韩式裱花，豆沙做滴
小女子虚伪发表于 2017-04-13 21:57 我的绿豆已经泡好了，准备明天蒸，看你了的建议想用高压锅，要不要加水啊？加多少
肯定要加水，别太多，有水但是面上看不到为准
彬仔妈咪发表于 2017-04-13 20:28 我也是去年添了二宝烤箱闲置了很久，现在也慢慢的搞一点吃的太累了，宝宝三个月没多少时间，你这个蛋糕搞的好漂亮啊教我啊
宝半岁前啥都别想哦
这算是暂时的收官之作，老二3岁前节令美食一律不做了，完全没时间搞啊
转卡发表于 2017-04-14 08:08 这完全是专业水平啊。请问蛋糕上的花，用的什么花嘴啊？
做韩式裱花的花嘴，忘记型号了，小号那种
tina泡泡发表于 2017-04-14 09:30 请问炒绿豆沙和刷模具用的都是色拉油吗？
是滴，我有时会炒锅一半色拉油炒干后
一半发酵黄油揉更香，模具是一定色拉油刷
g21730580发表于 2017-04-14 13:41 要是自己去绿豆皮有什么省事的方法没？从模子里拿出来就可以直接吃了吗？
我是没找到办法滴
g21730580发表于 2017-04-14 14:27 从模子里拿出来就可以吃吗？
可以，都是熟的直接吃
g21730580发表于 2017-04-16 20:23 正在试验，是称热放进模具吗？
冷了放模具
美美30000发表于 2017-04-17 00:00 为什么不能用橄榄油啊？
橄榄油和花生油气味蛮重，多数人不喜欢，你要是喜欢那个味道，也可以用
cy2jay发表于 2017-04-18 23:15 难不难啊？想尝试，但怕失败了浪费材料
简单，就是做的累
叡寳发表于 2017-04-22 19:09 能不能把模具短个链接我
淘宝一搜就有，70元左右
wonderful123发表于 2017-04-28 07:15 我那个三天就坏了，温度高点话
确定是封口的情况下，冰箱冷藏三天就坏了？
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