爸爸天天问我吃么司吃么司?买菜真是脑壳疼!去了菜场就不知道买么司好!想起冰箱里有几个番茄,我就建议买点牛腩回来做个番茄牛腩煲吃吃!爸爸两手一摊,不会做!好吧!那我自己动手吧!下厨房里面找方子!材料:新鲜牛腩250克,番茄3个.葱姜蒜适量,八角1个、桂皮1小块,干辣椒1个、白糖4颗,生抽1勺,料酒0.5勺.盐适量.想要成品卖相更好可以加一点番茄酱进去!
将牛腩冷水下锅煮,水开后撇去浮沫,捞起沥干!番茄下油锅翻炒出汁加半碗水煮沸待用!
起油锅将八角、桂皮、姜蒜、辣椒爆香,下沥干的牛腩翻炒,加开水没过牛腩,开小火慢炖30分钟!
炒好的番茄跟焖好的牛腩混合到一起,加入冰糖和盐调味,再小火慢炖30分钟、撒上葱花大功告成!