美味厨房

饺子馅为什么老是很干

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我在家自己和饺子馅,煮出来老是很干很紧,馅是馅,皮是皮,他们两的味道从来都不会融合一下,我是照着厨房菜谱做的,一点都没有省略,不知道为什么还是会这样,求哪位大神帮我解惑

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timeless0111 初中一年级
彤彤发表于 2017-06-28 17:36 多搅拌

我按照菜谱说得,放了两次大料熬的水,出来还是干

timeless0111 初中一年级
wan020607发表于 2017-06-28 17:37 是不是肥肉放少了,饺子馅放太多瘦肉不好吃哦

我是肉煮好后就是一坨肉,跟饺子皮完全不搭腔

timeless0111 初中一年级
wan020607发表于 2017-06-28 17:52 你先说说是啥馅料的饺子,不会是纯肉吧

猪肉,香菇,我妈妈不吃葱姜蒜,调料放了耗油料酒,生抽,食用油和麻油,盐

timeless0111 初中一年级
linlin 20130908发表于 2017-06-28 18:04 五花肉,7分肥3分瘦才行。如果不是这种比例就要多放油。

多放油?我放得很少

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