材料:可可戚风蛋糕片3片,黄桃罐头,淡奶油350克,糖粉35克,朗姆酒糖浆。
做法:淡奶油+糖粉打发至出现明显纹路的状态。裱花台上铺1片可可戚风蛋糕片,刷一层朗姆酒糖浆,用抹刀均匀抹上一层奶油,蛋糕片周围也抹上,铺一层黄桃罐头(切成小粒),盖上1片可可戚风蛋糕,重复相同的步骤,盖上第3片可可戚风蛋糕,刷上朗姆酒糖浆,抹上厚厚的奶油,整形成厚实的圆柱体状。奶油放入裱花袋,用6齿裱花嘴沿蛋糕体边缘挤一圈奶油花,用草莓(去蒂)围奶油花内圈围一圈,直接摆放切成小粒的黄桃罐头。奶油花上均匀撒上彩针糖。用透明薄膜(围挡)沿蛋糕体围一圈要透明胶粘上就OK了!