裸蛋糕变形记～可可水果奶油蛋糕

材料：可可戚风蛋糕片3片，黄桃罐头，淡奶油350克，糖粉35克，朗姆酒糖浆。

表面装饰：草莓9颗，彩针糖，黄桃罐头，朗姆酒糖浆。

做法：淡奶油+糖粉打发至出现明显纹路的状态。裱花台上铺1片可可戚风蛋糕片，刷一层朗姆酒糖浆，用抹刀均匀抹上一层奶油，蛋糕片周围也抹上，铺一层黄桃罐头（切成小粒），盖上1片可可戚风蛋糕，重复相同的步骤，盖上第3片可可戚风蛋糕，刷上朗姆酒糖浆，抹上厚厚的奶油，整形成厚实的圆柱体状。奶油放入裱花袋，用6齿裱花嘴沿蛋糕体边缘挤一圈奶油花，用草莓（去蒂）围奶油花内圈围一圈，直接摆放切成小粒的黄桃罐头。奶油花上均匀撒上彩针糖。用透明薄膜（围挡）沿蛋糕体围一圈要透明胶粘上就OK了！