油腻的吃多了就来点清淡的菜鲜美可口的上汤豆苗

趁休息无事，把这段时间拍了的菜整理一下发出来，免得留到明年

材料：超市买的豆苗一盒，皮蛋2个，蒜2颗，小葱少许，调味料。

1、豆苗泡洗干净，皮蛋切块（可以再切小一点），大蒜切碎，小葱切段备用。

2、锅内倒水大火烧开，下豆苗烫一会儿捞起备用。

3、干净的锅内放少许油，下蒜末爆香，倒入皮蛋块翻炒一会儿。

4、皮蛋炒熟后国内加水，放适量盐、白胡椒、味精或者鸡精、少许味极鲜酱油调味，大火煮开。过程中捞一点汤汁尝尝味道调配是否合适，需不需要加盐调整。

5、烫好备用的豆苗盛盘，上面撒葱段，把烧开的汤汁淋上即可。

过年过节吃多了油腻的菜，来点带鲜汤的清爽菜品调节一下很不错哦～