如果家里有不吃辣的，可以把豆瓣酱换成番茄酱

自己拍的

川菜

只不过做了点改进

其实这个菜用海鲈做味道更好，因为没有买的新鲜海鲈，所以用的草鱼，用海鲈的话肉会更嫩像嫩豆腐一样

这个帖子我记录得也比较详细，相信不会做饭的看了也不会觉得难了，也比较经济实惠三十块钱的成本可以吃四个人没问题

其实蛮多餐馆的菜在家里做都不难

加水量刚刚漫过鱼块就行，水给多了不好收汁

一些宫保鸡丁，宫保虾球，辣子鸡，牙签肉，反正都是家常菜，挑些简单的

按照我的方法做绝对跟餐馆是差不多的味道，而且鸡精味精，油的量都可以自己控制吃的更加健康

就按我这个做发，绝对的入味，要嫩火候狠关键，千万别炸狠了，其实就是过一遍油

其实太美味的菜对身体不会太好，四要素糖，味精，醋，生抽，味精吃太多对胃是不好的。餐馆那味精量太大了，偶尔吃吃还行