1、传统酸菜鱼做法，我去年就写过很详细的做法，大家还记得吧，就在我的菜谱里。
2、我今天做的酸菜鱼，严格来说，99%的步骤和方法，就是我菜谱里的流程。
3、大家不要被这个迷人的“汤色”所“迷惑”，事实上，绝没有加那种黄粉类的色素，连泡椒都没放一颗。
看看哪位好友能破解，我今天做的酸菜鱼，其中的奥秘？
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1、传统酸菜鱼做法，我去年就写过很详细的做法，大家还记得吧，就在我的菜谱里。
2、我今天做的酸菜鱼，严格来说，99%的步骤和方法，就是我菜谱里的流程。
3、大家不要被这个迷人的“汤色”所“迷惑”，事实上，绝没有加那种黄粉类的色素，连泡椒都没放一颗。
标准时令土菜，大家懂的
土黄瓜土辣椒啥的…
天在龙飞发表于 2018-05-18 18:30 好久没有吃酸菜鱼啊
其实夏天吃酸菜鱼也蛮过瘾
精灵毛毛发表于 2018-05-18 17:54 黄瓜炒辣椒，第一次见，有新意啊
小时候我们经常这样吃，我是农村娃
小眼睛的妈发表于 2018-05-18 16:56 酸黄瓜增酸
不是，那个是切了一点新鲜的黄瓜打底呢
bodhi.发表于 2018-05-18 17:16 潮爸，鱼片怎么片呢，我还是不会片鱼
您可以去我菜谱看看，我去年写的酸菜鱼菜谱，有非常清晰的切鱼片流程
味顶记许发表于 2018-05-18 15:37 菜油？
普通油，主要是我今天熬了超级浓白的鱼骨汤
徐东月亮发表于 2018-05-18 15:02 不知道，求揭秘
秘密是熬出一锅浓白的鱼骨汤，用鱼汤做酸菜鱼
等待2007发表于 2018-05-18 14:36 你今天辛苦了！那大的雨！
再次感谢暖心的问候
薄荷发表于 2018-05-18 18:17 姜黄？
没放任何多余的调料，就是熬出超级浓白的鱼骨汤很重要
蔓城之沫发表于 2018-05-18 14:05 酸菜鱼水煮鱼我都爱吃
喜欢中辣还是重辣？
longhua158发表于 2018-05-18 13:44 顶贴
周末愉快
小AA发表于 2018-05-18 13:49 放了鸡汤？
有点类似的意思，其实我放的是超级浓白的鱼汤
g577911发表于 2018-05-18 12:32 鲈鱼？
哇塞，好眼力
皮皮家的小东西发表于 2018-05-18 12:29 中午好。
周末愉快
凯迪B拉克发表于 2018-05-18 12:22
周末愉快
如果你也喝可乐发表于 2018-05-18 12:23 此菜浑然天成。难道是今天暴雨，潮爸脑洞大开，外面接的天雨。天上雨，地下鱼，猛火 烹饪何成？
哇塞，你好厉害，其实灵魂的东西被你说出来了，这个酸菜鱼我加的不是开水，而是鱼骨熬出来超级浓白的鱼汤，搭配炒过的酸菜
小女子虚伪发表于 2018-05-18 12:22 酸菜肚片。不错，又是创意菜，哈哈，好吃解腻！
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