干烧小鳜鱼
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长空万里风
硕士二年级
两条小鳜鱼正好一斤。洗干净了,用姜片腌一下去个腥。
热锅冷油,把鳜鱼煎一下。
加料酒烹香后,加水煮开。加入自制的紫苏酱油、胡椒粉、中火烧。
烧到汁水收浓就可以出锅了
出锅撒葱花。
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长空万里风
硕士二年级
bxhwhyts 锅干烧到冒烟,然后放很少一点点的油,以快速转动锅把锅底润湿后,锅里没有积油为准。再放正常煎鱼的油量,随即放鱼下锅。
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