一场秋雨一场寒,前几天下过雨后,武汉的天气瞬时变凉了。早晚温差大,换季的时候,孩子们Z容易感冒咳嗽。今天介绍的这款柠檬膏,头天晚上用电饭锅做上,第二天早上就好啦,超简单超方便的。家有宝贝的妈妈们,或者是秋冬季咽喉特感不适的,赶紧做起来吧!
用料:
柠檬十颗 去头去籽后大概500克
黄冰糖 800克
陈皮 少许
步骤1
柠檬先用温水泡一下
然后用盐搓洗掉外面的果蜡,注意戴上手套
步骤2
擦干柠檬表面的水
然后切片去籽(一定要去籽,否则苦得没法吃) 注意全程戴上手套,柠檬汁对皮肤刺激较大
步骤3
锅底先铺一层柠檬
面上撒一点陈皮
步骤4
如果家里的锅没有这个功能,煮到两个小时就可
步骤5
早上起来,柠檬膏就做好了
柠檬片直接吃太好吃了,特别是里面网状那个部分,甜甜的
冲水喝,润润的,特别舒服
准备几个空瓶子,一定要控干水
晾凉后密封保存
碎碎念:注意全程无油无水
1 我的柠檬净重500克,冰糖800克。冰糖的量不是很多,所以出来的膏子不是特别粘稠。喜欢浓一些的,可以加大冰糖用量,柠檬的2-3倍。
2 我用的四川柠檬,网上抢的,20个才花了7.9 总体来说皮不是特别厚,柠檬的清香味也还正。煮出来的柠檬膏,皮是有点苦味的。大家选择柠檬的时候,切忌不要选皮太厚的。用进口柠檬做出来的口感可能会更好一些。
3 家里宝宝秋冬季常咳嗽或者扁桃体不好,可以加一点川贝粉同熬,10克左右就好。
此方也同样适用于做金桔膏。