DIY超润口感的酸奶蛋糕，更加适合平时加餐享用，比戚风好吃多了！

戚风虽然是Z基础的蛋糕，但总是吃又觉得吃腻了。
如果不做奶油蛋糕打底的话，做一款酸奶蛋糕更加适宜平时加餐享用。

我偶尔会自己用酸奶机做酸奶吃，现在冬天，一次做的量吃的没那么快，正好做酸奶了

材料如下：

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1.分离鸡蛋蛋清蛋黄
2.油+酸奶混合均匀无油星
3.加入低粉，手抽划Z字型搅拌无面粉颗粒
4.加入蛋黄，同样手法搅拌，混合好蛋黄糊
5.烤箱170度预热，蛋白滴柠檬汁，加糖打发蛋白至小弯钩状态，就是打发好的蛋白霜
6.舀三分之一蛋白霜到蛋黄糊里翻拌混合，再倒回蛋白霜盆里，翻拌混合均匀。
7.倒入模具，我用的是中空中号纸模，这个配方可以做2个
8.烤箱温度调至160度，烤约45到50分钟即可
出炉后，倒扣放凉

口感超润，Q弹，可以试试哦(?-ω-`)