第一次做青团，做了艾草&麦苗两种青团皮，馅料做了蛋黄肉松&花生豆沙两种，网上找的方子很多都加了澄粉，家里没有澄粉，灵机一动用了西米代替，糯米粉软糯，加入西米多了一份Q弹。
建议还是做艾草的，艾草的有一股特殊的清香，颜色也更青翠。
清明节传统美食：青团
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第一次做青团，做了艾草&麦苗两种青团皮，馅料做了蛋黄肉松&花生豆沙两种，网上找的方子很多都加了澄粉，家里没有澄粉，灵机一动用了西米代替，糯米粉软糯，加入西米多了一份Q弹。
建议还是做艾草的，艾草的有一股特殊的清香，颜色也更青翠。
梵梵发表于 2020-04-06 08:33 没有艾操所以没做，你在哪里买的艾草呢，虽然菠菜汁也可以代替，但是还是想要艾草感觉正宗些
我在乡下弄的
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