椰子鸡火锅

海南的味道[笑脸]

?自行搭配的椰子鸡套餐

嫩嫩的鸡煮了十分钟就可食用

?沙姜，小青桔是灵魂

?控制一下…周末放纵

椰子鸡火锅做法哈：

?1.食材：鸡，新鲜椰子、生姜片，小葱、沙姜、小青桔（海南QQ青柠檬）、日式酱油。

?2.做法：椰子水倒入锅里，小葱拧成结，几块姜片放里面，煮开后把鸡块下入锅里。约10分钟就好了（好像还不到10分钟，7～10分钟）我觉得很快，然后就可以蘸酱吃了。

?关于选材：

?1.毕竟我们不在海南买不到文昌鸡，但是可以买到嫩鸡就行。可以跟老板说买来下火锅的嫩鸡就行，比一般的鸡要贵一些。我买的22一斤，可做参考。一只有三斤多（加内脏）

?2.椰子：选新鲜椰青就可以。超市都有卖开口椰子。1L的椰子水煮一斤半鸡肉，供参考。我选的是盒马10.9元的椰青，一个450ml水。

?2.沙姜：蘸料的灵魂。可能有人吃不惯，但是和青桔的甜酱油的咸搭配起来就显得有独特的风味。

沙姜和青桔（海南QQ柠檬盒马）都有售，量不大，建议早上买。

酱油选蘸三文鱼寿司的酱油即可。

?