得意是个好地方,里面的美食帖,每次看着我都口水狂流,也跟着做了不少好看又好吃的菜肴,很是饱了些口福。上个周末无事,动起了自己做点南瓜馒头吃的念头,于是风风火火的买南瓜买面粉买酵母,南瓜去馕洗净上锅蒸,熟后将南瓜肉压成泥,加面粉和面的时候我的热情渐渐熄火:那一点点的南瓜泥,眼看着加进去了半斤的面粉,竟然还是稀稀的感觉!!酵母不敢加了,因为不知道还要加进去多少面粉!!我看着那一团面,真真的欲哭无泪啊········我带着破罐子破摔的心态,又一次一次的共加了快半斤的面粉进去,然后将化好的酵母到了一大半进去,揉好后盖上盖子放窗台上发酵,然后的然后,我去电脑上百度:发酵失败的南瓜面团能不能做成煎饼?
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一个小时·········
两个小时·········
我已经对那团面死心了···········
下午2点,肚子饿的呱呱叫的我准备去厨房弄饭吃,路过那团面,本来只是不经意的一瞥,却让我的心情瞬间激动起来:我看到那团面发酵了!!!发酵了!!!竟然发酵了???!!!发的原来的2倍大小了有木有?
没有拍发酵前的面团,因为那时真心的觉得自己失败了,根本没心情拍·····
好吧,心情激荡下,我又如原地复活的战士一样,兴冲冲地准备做馒头了,帽子造型····
好吧,天太热了,汗都流眼睛里面去了,就做这些简单的吧
然后放二十分钟饧面,入冷水锅蒸,蒸好后的成品很是让我惊艳了一番········
Z后,来一张发微博用的图片,可以很清晰的看到蒸好前后的对比