美味厨房

发步聚啦-希瑞妈的超级简单易上手的紫薯馅铜锣烧来啦

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前两天整理照片,就在得意上发了一个这一年多美食盘点的贴子,没想倒竟然上新闻了...什么武汉晨报,大楚网,腾讯新闻...电话都被打爆了...我只能说得意实在太强大了~哈哈

好吧,好多人向我要步骤教程,以前的好多都是临时起意,我就发个ZZ容易和简单上手的吧,是我前天才做的一个小点心--紫薯馅铜锣~食材是非常普遍的,做法超级简单,也不要烤箱。健康无油又美味,老公不喜甜食也很爱,本来只打算做一盘给姑娘,结果趁伢还没放学,竟然都吃了唉,这是个跟伢抢食的爸爸

下面是步骤:

1. 紫薯是妈妈的好友自家菜园种的,非常香甜,上锅蒸熟,然后捣成泥,根据自已的口味来加糖,嫌干就加点牛奶拌成紫薯馅...

2. 用一碗或两碗面粉,(这个取决于你做的数量了)很随意的,随便什么面粉都行,加一个鸡蛋,加一两勺糖(这个也根据个人品口味,爱甜就多给点,不爱就少放点)给一点点盐,盐是为了让饼的味道不那么单纯的只有甜味,如果家里有泡打粉就给一点,没有就不给也可以!注意不加水,是用牛奶代替水来和面,慢慢一点点倒牛奶,一点点的加哦,成面糊状,面糊是可以流动的,用筷子划过有痕迹的那种,然后取平底锅烧热,关火,不放油,一勺一个,开始摊饼子了,把饼子在锅上摊好,再开火炕,这样就不会太糊,一下就好了,再反面稍微煎一下下就行,这个很容易熟的!

炕熟之后,夹上香甜的紫薯馅就成了Z美味小叮当Z爱的铜锣烧了配上一碗秋冬去燥养肺的莲子百合粥,早餐宵夜都是perfect的节奏!

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话说如果不夹馅,我觉得跟米巴蛮像~给点葡萄干就更像了

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