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【各类装饰蛋糕教学汇总】糖霜翻糖糖蕾丝巧克力饼干蛋糕还有各种你没见过--不定期更新

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糖霜饼干的装饰绝对算是蛋糕装饰里面Z基础也是变化Z多的技巧,那基础中的基础就是糖霜铺面了。

什么是糖霜铺面呢?

蛋白糖霜的具体内容我会在后面一一为大家解释,这里我将采用我Z喜欢的学习方法,中段学习法,先告诉大家怎么用糖霜铺面,之后再告诉大家使用怎样的糖霜铺面

是不是有点绕?没事啦,大家慢慢学,我慢慢分享咯。

=============傲娇分割线=============

首先肯定是制作糖霜咯,但我先卖个关子,以后补上》》》

第一步,用3号圆嘴将稀糖霜(flooding icing)在饼干上打个圆,效果如下图

第二步,完成圆后立即将稀糖霜铺满整个圆圈里

第三步,用牙签或者缝衣针糖霜来回拨弄,消除缝隙,使表面融为一体。

第四步,饼干上铺满糖霜,轻轻震荡饼干,使表面更均匀

Z后就是精致咯,Z好是12小时以上,这样糖霜才能真正的凝固,然后你就可以慢慢在糖霜饼干上进行装饰咯。

下面的视频来自sweetambs,她家网站上有更多视频和配方可以购买,渠道其实我也不知道啊~~~

感谢您的收看,如果有任何疑问或者需要指正的地方,欢迎讨论

本帖Z后由 百思趣大掌柜 于 2014-12-13 23:06 编辑

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百思趣大掌柜 初中三年级

确实,看来亲也是个中高手哦。我会把稀稠的部分慢慢补上的,现在发的是为了让大家看到不同糖霜稀稠度是为了做什么,慢慢更新啦

百思趣大掌柜 初中三年级

视频连接终于弄好了~!欢迎大家对着视频练习哦

百思趣大掌柜 初中三年级
大熊大熊是我

谢谢支持哦,我会定期更新哦,欢迎大家关注

百思趣大掌柜 初中三年级
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大师的蛋糕怎么没人看啊~!?

百思趣大掌柜 初中三年级
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视频已补上,欢迎收看

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自己盖楼真的很辛苦,为什么就没人看呢?

百思趣大掌柜 初中三年级

好吧,今天再来一篇,大家稍等,不信没有喜欢的人

百思趣大掌柜 初中三年级
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无论怎样,我都会继续更新下去~!!!

百思趣大掌柜 初中三年级

刚刚看到一个晒自己蛋糕的,就那么多人问,我情何以堪~!?

百思趣大掌柜 初中三年级
百思趣大掌柜 初中三年级
jeanne1204

谢谢支持哦,争取每日一更

百思趣大掌柜 初中三年级
小可爱爱吃肉

路过了也要仔细看看哦,万一有自己喜欢的呢

百思趣大掌柜 初中三年级
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接上部分内容,第一种饼干是不是很简单的,需要的都是耐心和时间,下面来下半部分的饼干制作。

饼干的制作请看之前的信息,直接从糖霜装饰开始

第一步,先用2号花嘴将圆环处描边,以免糖霜流入。

第二步,沿着对角线的方向,先将红色区域描边并填充

第四步,完成红色之后,开始涂白色吧

第五步,完成之后,静候12小时以上吧

第六步,现在开始画中间的扣子,注意,先给扣子眼留好位置哦

第七步,如上图是画好的扣子,记得留四个孔哦,然后开始对边角进行装饰,还是先红后白

第八步,白色边线

第九步,扣子缝线

当当当当,完成咯,是不是浓郁的圣诞风?制作简单,效果显著!~

下面是视频,欢迎收看

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