【各类装饰蛋糕教学汇总】糖霜翻糖糖蕾丝巧克力饼干蛋糕还有各种你没见过--不定期更新

糖霜饼干的装饰绝对算是蛋糕装饰里面Z基础也是变化Z多的技巧，那基础中的基础就是糖霜铺面了。

什么是糖霜铺面呢？

蛋白糖霜的具体内容我会在后面一一为大家解释，这里我将采用我Z喜欢的学习方法，中段学习法，先告诉大家怎么用糖霜铺面，之后再告诉大家使用怎样的糖霜来铺面！

是不是有点绕？没事啦，大家慢慢学，我慢慢分享咯。

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首先肯定是制作糖霜咯，但我先卖个关子，以后补上》》》

第一步，用3号圆嘴将稀糖霜（flooding icing）在饼干上打个圆，效果如下图

第二步，完成圆后立即将稀糖霜铺满整个圆圈里

第三步，用牙签或者缝衣针将糖霜来回拨弄，消除缝隙，使表面融为一体。

第四步，饼干上铺满糖霜，轻轻震荡饼干，使表面更均匀

Z后就是精致咯，Z好是12小时以上，这样糖霜才能真正的凝固，然后你就可以慢慢在糖霜饼干上进行装饰咯。

下面的视频来自sweetambs，她家网站上有更多视频和配方可以购买，渠道其实我也不知道啊~~~

感谢您的收看，如果有任何疑问或者需要指正的地方，欢迎讨论

本帖Z后由 百思趣大掌柜 于 2014-12-13 23:06 编辑