本人从事烘焙4年，从学校出来在武汉面包新语和元祖呆了各半年，一直在上海学习。逛贴吧看到很多爱好烘焙的家庭主妇被各种蛋糕折磨，于是就开帖希望能帮助各位少走弯路，做出成功的蛋糕。说不上专业大师，我会用我这些年的经验帮助大家。下面是我自己的产品你们可以看看
烘焙爱好者的救星，解决烘焙疑难杂症
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本人从事烘焙4年，从学校出来在武汉面包新语和元祖呆了各半年，一直在上海学习。逛贴吧看到很多爱好烘焙的家庭主妇被各种蛋糕折磨，于是就开帖希望能帮助各位少走弯路，做出成功的蛋糕。说不上专业大师，我会用我这些年的经验帮助大家。下面是我自己的产品你们可以看看
节日快乐
有什么问题可以问我
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动物奶油是不可避免的，因为里面无添加剂，加植奶可以让他稳定性好点，但是改变了他的原始风味和动物奶油的性质，千吉就是这样做的，我不推荐，还有什么问题可以加我微信15827898491，方便为您解答
这个打发的时间根据蛋白的量而定还有糖的比例打到8成用慢速打可以把里面的空气排出来打出来的蛋白更细，蛋白在22度的温度是可以的
戚风还是什么，可能面粉搅拌起了筋度
这是水份流失，一般蛋糕店的面包里面会加乳化剂等添加剂保持水份，自己做肯定不会加添加剂，你做好后吃不完的冷却用包装袋密封起来可以保持水份不会流失太快，希望能帮到你
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