做这款饼干的时候正值圣诞节,我不是个喜欢凑热闹的人,越是节日就越是宅,在有了小宝宝后就更是如此,心里有了牵挂,越发懒得出门了。
葡萄干其实是营养特别丰富的食品,价格非常的亲民,却常被大众所忽视,它的营养价值决不小于碧根果、松子、腰果这些坚果。生完宝宝后,我习惯的在家备些葡萄干,红的、绿的、黑的,不仅能补血,还能在疲劳的时候补充体力。可能是因为很甜,小家伙也特别喜欢吃,因为我平时都不怎么给他吃甜食,即使是我自己做的也只是微甜而已。
说到这款饼干,我在里面加了黑加仑葡萄干和芝士,芝士是另一个我特别喜欢的食材,它可以使本来很平淡无奇的食物立刻变得丰富起来。我用的是马拉里苏芝士,它不像芝士粉能完全融入面团里,至始至终都是颗粒状,烤出来后呈现出焦糖的颜色,非常好看,出人意料,是个意外的收获。因为有了芝士,曲奇就不只是只有甜这一个味道了。