【 DIY小小海鲜 小年记】

根据身边朋友口味和健康的做法 我呢比较注重 饮食 和健康 对调料的选择 都是精益求精 尽量保持原材料的原味 佐料都是少给少量 我呢 比较喜欢研究鱼类 和烹饪产品 今天几道菜 是带了点浙江菜风味 青蟹 原名蝤蛑 来自浙江三门 我做了两种做法 一种是大家都喜爱的 姜葱烧法 也俗称姜葱肉蟹 另一种就是 滑蛋做法了 把螃蟹从中间劈开 裹上鸡蛋 然后侧面放入锅中 焖熟 保留了螃蟹?原本的鲜味。另一道菜就是 温州烧法的 鳜鱼 和鲈鱼 当然 温州人都吃海鱼拉 武汉条件有限 原材料不好购得 所以拿 人工饲养鳜鱼 和鲈鱼 代替了 一级棒食材的 大黄鱼 苏梅 以及 斑类 肉本身的口感当然和海鱼 是无法比的 但是 淡水的鲜美味道却是如同一致！ 像 鲜鱿 清闷羊排 鲍鱼炖土鸡 等 就不用一一介绍啦

要来一杯吗

第N个召唤师发表于 2016-02-03 08:13 看着就好吃

实话

10 人

哈哈 承让

各大海鲜市场都有

夸奖夸奖了

爱吃肉的小丸子发表于 2016-02-03 12:49 再加点辣椒

不可不可 上火 后庭会起火

天心1001发表于 2016-02-03 13:41 这个确实厉害

夸奖了

果然不同凡人

炸一下 是为了定型 方便 烧

ashullqianqian发表于 2016-02-03 15:48 楼主真是心灵手巧，想问下海鲜在哪里买的呢？感觉武汉海鲜都不太新鲜啊

我也没去华南 我找我这近点的海鲜批发点 我下单子 他每天早上去华南进货 帮我带回来的

effie_hu发表于 2016-02-03 14:19 好多海鲜啊，吃到饱

对路子吗

新数码宝贝发表于 2016-02-03 15:06 好想吃

DIY啊

很便宜的 20多吧 这是大个头 带黄的

嗯 太简单 体会不出价值

你也不差啊

水产市场都有的 学名是 青蟹 也叫肉蟹