椰蓉包，是软妹子噢！

wuyou0207

大学一年级

2016年03月31日

深海的泥发表于 2016-03-31 21:05

看着就好吃

谢谢

wuyou0207

大学一年级

2016年03月31日

LN、923发表于 2016-03-31 21:07

手揉面还是面包机呀

面包机揉三次四十分钟左右第二次揉完加盐和黄油

wuyou0207

大学一年级

2016年03月31日

Ta_小文发表于 2016-03-31 21:13

不会吧，两个小时？我每次都四小时以上。

我是一次发酵法，只发一次，你可以看我的描述，这样做的很简单，很省时间，而且口感没差哦！你可以试试！

wuyou0207

大学一年级

2016年03月31日

LN、923发表于 2016-03-31 21:10

上次手都快揉断了.....才有一点点那种起筋的感觉累哭

手揉是要难些，你可以搜搜飞雪无霜的手揉法，比较省时

wuyou0207

大学一年级

2016年03月31日

miss198673发表于 2016-03-31 21:26

楼主方子丢过来

好呀稍等我是自己写的方子看不懂再问我

wuyou0207

大学一年级

2016年03月31日

miss198673发表于 2016-03-31 21:26

楼主方子丢过来

松弛十五分钟，搓圆要搓好，还有水要用自来水，不要用矿泉水，还有很热时用冰水和面，很冷时用温水和面这样比较好控制发酵时间

wuyou0207

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2016年04月02日

一样软你的这个原因是没有揉到位还有发酵可能发过了一些

wuyou0207

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2016年04月02日

dinnyuan发表于 2016-04-02 13:21

一次发酵和二次发酵你觉得味道有差吗

我觉得味道没差呢，我做包子也是一次发酵但是搓圆分团后一定要松弛

wuyou0207

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2016年04月03日

windflowers55发表于 2016-04-02 22:50

面包机揉面三次么，每次几多分钟？！

每次十五分钟，揉三次

wuyou0207

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2016年04月03日

windflowers55发表于 2016-04-03 22:15

用的就是一般的高筋面粉么？！

我用的是麦德龙买的风筝牌的面包粉推荐这个面粉很好

wuyou0207

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