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汕头买的花胶，一直懒得炖，不喜欢那个味道。正好中午买了恩施土猪肉，家里
土鸡蛋，就泡了花胶一起烧
砂锅铺姜片、加桂皮、干红椒、花椒、香叶2片，放入花胶、炒好的五花加开水炖。注意，一定要加开水哦！
把刚才炒五花的油锅，放块冰糖，小火炒化，倒入砂锅，加酱汁、料酒开炖啦！中途放鸡蛋。
小火一个小时就差不多了，皮Q弹，入口即化，太好吃了，花胶更是满口胶原蛋白啊～
去油腻当然要配青菜啦！嫩嫩的枸杞尖，楼主去华南海鲜买的，菜场很少卖。不加油，直接开水煮，放点盐，枸杞尖特有的微苦，甘甜，味道非常好，枸杞水是很好喝的汤哦，可以明目！
芦笋木耳爆牛肚，木耳芦笋焯水，油爆炒就行。牛肚冷记买的，实在懒得自己弄。
配酸豆角，午饭吃到现在，哈哈
房琴发表于 2016-04-11 20:03 不错
谢谢
weverfust发表于 2016-04-11 20:05 亲，我看看，先帮顶！！！
嘿嘿，谢谢啦
白小宸发表于 2016-04-11 20:24 看着好滋补
好吃不油腻
水寒烟发表于 2016-04-12 10:23 花胶好不好发？
好发，冷水泡半小时到一小时就行
花花草草～发表于 2016-04-12 11:35 花胶是啥
百度的：花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。
花胶就是这个，这一点800多块钱，人家都是炖汤，我太重口味了，直接红烧了
豆小胖它娘发表于 2016-04-12 12:43 花胶这样第一次见，你觉得煲汤有味道是因为你还没处理干净，花胶不仅要泡，泡好了，还得翻开，里面的经脉你要处理掉，它们就是味道的源泉，我泡好了，再处理好，在姜水，飞一下水，再隔水炖，加干贝，鸡，特别因为加 ...
对呀，楼主急性子，哈哈。干贝我都是蒸蛋了，也炒鸡鲜美
猪肉松发表于 2016-04-12 13:12 感觉要胖
每天晚上步行7公里，都是泪啊
我爱小汤圆发表于 2016-04-12 13:07 真好看哦(o)哦，呵呵
哈哈，做菜很简单的，慢慢学就会啦
豆小胖它娘发表于 2016-04-12 13:19 干贝搞粥么司都蛮好，百搭，不过花胶真心处理好了挺麻烦，每次我泡发的比你的久，然后再处理里面的经络，麻烦死，还得隔水炖起码4个钟头，我老公直接喝汤的爽死，都不用搞，就直接进嘴里了
下次试试
俏妞发表于 2016-04-12 13:19 家里好多鱼胶，吃不动，上次炖了个鸽子汤还不错，后来又炖了个牛奶，我要吐啦，一口没吃倒啦，感觉鱼胶搞咸的吃还能接受～
我也真心吃不惯甜的花胶，只能接受咸的，更受不了牛奶炖啊
一如?发表于 2016-04-12 13:53 好好吃的样子
哈哈，明天准备清肠胃，胖了
1015lisa发表于 2016-04-12 14:00 花胶就是鱼泡泡，武汉这边都吃新鲜的鱼杂炒豆腐
额
简单爱30发表于 2016-04-12 20:09 光看名字都觉得有点腻
放了很多干辣椒和姜片，所以还好
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