上个月腌了几个鸭蛋，今天刚刚二十天，煮了二个试，全部是油黄啊！沙沙的好好吃啊！
上个月腌的盐蛋吃成功了，大油黄啊！
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上个月腌了几个鸭蛋，今天刚刚二十天，煮了二个试，全部是油黄啊！沙沙的好好吃啊！
照片
另外我发现有裂缝的鸭蛋也可以腌，就是黄的油感觉少一点
dianawuhan发表于 2016-05-09 16:26 咸吗
咸。盐不用炒
勾钩发表于 2016-05-09 16:28 求方法
白酒泡半小时，滚上盐，保鲜膜包起来放阴凉干燥处腌15到20天
dianawuhan发表于 2016-05-09 16:48 那吃起来有酒味吗
没有
fichave发表于 2016-05-09 17:05 路过顶！！！！！！！！！！！
谢谢帮顶
ltjss33发表于 2016-05-09 17:14 那吃起来有酒味吗
没有
zzhyjx123发表于 2016-05-09 17:16 这种腌制方法还是头回见，挺简单的
是蛮简单的
鬼脸嘟嘟琦发表于 2016-05-09 17:14 路过顶
谢谢啦
我猜你猜发表于 2016-05-09 20:22 我就白酒里涮了一下，感觉没有你的好，油没出来
要泡半个小时
我猜你猜发表于 2016-05-09 20:25 我搞得几十个
那得费点时间泡。为了节约酒我都是一个一个泡的
芒果味布丁发表于 2016-05-09 20:24 看起来很好吃啊
咸了点，下次不能够腌二十天，十五天我看就可以了
百变珊珊发表于 2016-05-09 20:27 我要试哈子
蛮简单的
风铃的夏天发表于 2016-05-10 11:25 蛋白能吃吗？我以前也试过，蛋黄很好吃，就是蛋白没人吃
蛋白蛮咸。我觉得腌十五天应该会好一些
Serious冷暖自知。发表于 2016-05-11 16:34 煮熟的蛋腌还是生蛋
生蛋腌
新手多多关照发表于 2016-05-11 16:29 楼主，我理解的方法是，鸭蛋煮熟，摊凉，白酒泡，然后裹盐，是么
生蛋就腌
米到碗里来发表于 2016-05-11 16:38 不裹泥巴看起来好多了
是呀干净很多
kikokll发表于 2016-05-11 16:31 用什么蛋啊，我也试试
生鸭蛋呀
新手多多关照发表于 2016-05-11 17:00 ？？？带壳先泡酒？？？再裹盐？？？我看图裹盐的怎么像剥了壳的
外面是盐撒，腌盐蛋肯定是生蛋腌k了
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