今天回家早，试着做了蛋黄酥
没有买到蛋黄，只能买整个蛋
取蛋黄，蛋白留给妈妈炒菜吧
今天只是试下看出来效果怎么样，做了8个
自己做酥皮太耗时间，so偷了个懒用的飞饼皮
，估计是我豆沙给少了，皮子赶得薄了，8个只用了4张飞饼。
等有时间了还是自己做酥皮吧～
Z后面的是百香果益菌多，两勺自己熬的百香果酱+100ml益菌多+300ml凉白开，怕酸的还可以加一小勺蜂蜜，味道棒棒哒～
下面开始上图啦
热呼呼的蛋黄酥出炉啦，好香好香
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今天回家早，试着做了蛋黄酥
没有买到蛋黄，只能买整个蛋
取蛋黄，蛋白留给妈妈炒菜吧
今天只是试下看出来效果怎么样，做了8个
自己做酥皮太耗时间，so偷了个懒用的飞饼皮
，估计是我豆沙给少了，皮子赶得薄了，8个只用了4张飞饼。
等有时间了还是自己做酥皮吧～
Z后面的是百香果益菌多，两勺自己熬的百香果酱+100ml益菌多+300ml凉白开，怕酸的还可以加一小勺蜂蜜，味道棒棒哒～
下面开始上图啦
geluoliya发表于 2016-06-06 20:56 看着好大的黄 好好的感觉
哈哈，用整颗黄做的
清新小璐发表于 2016-06-06 20:59 皮确实薄了很多呢，或者你可以只用半个蛋黄
恩，下次做皮子赶厚点
昵昵洋洋发表于 2016-06-06 21:44 每次都是图片什么时候拿出来给我们吃
哈哈，有时间来我家吃新鲜的呗
迷糊的机灵鼠发表于 2016-06-06 21:45 蛋黄酥，我总是看不敢下手
用飞饼做的，超快手，简单很多
香槟情人发表于 2016-06-06 22:01 搞个我吃哈
没拉
whl540507800发表于 2016-06-06 22:26 请问老板蛋黄酥包邮吗？
包送货上门哟
祈祷的向日葵发表于 2016-06-06 22:46 好能干哦！改天我也来学学
不自己做皮子的话蛮简单的
迷糊的机灵鼠发表于 2016-06-06 22:11 改天试试！
飞饼版的省事不少
geluoliya发表于 2016-06-07 09:31 我就是不会但是超级爱吃
就是做酥皮麻烦，用飞饼简单很多
心心070728发表于 2016-06-07 15:50 飞饼皮子哪里买？口感一样吗
超市都有，我皮子赶薄了，没有自己做得皮子酥，明天准备再试下 赶厚点
andrea发表于 2016-06-07 16:56 看起来好好吃
做了8个 ，我只吃了半个
猫2SQ发表于 2016-06-09 07:32 出售不？
产量太低，只够自己吃啦
绾绾0102发表于 2016-06-09 07:48 可以用手抓饼做吗？买多了当着一直没人吃
理论上应该是可以的，就是不知道是什么味道，我用的飞饼皮子是原味的
ruby413发表于 2016-06-09 07:39 哇，好好吃的样子
哈哈，我只吃到了半个，都没尝到味
萌萌的小物发表于 2016-06-09 08:16 你的皮太薄，而且不是一层层的。这是我先生做的，咬着很酥。。
是的皮子赶薄了，因为赶时间没有自己做酥皮用的飞饼所以皮子不酥
cecilia040051发表于 2016-06-09 08:34 好牛，这很繁琐啊步骤上面
因为用的飞饼皮所以简单很多
凌萌发表于 2016-06-09 10:24 鸡蛋蛋黄？不是说要用盐蛋黄么
是用的盐蛋黄噢
钱包wallet发表于 2016-06-09 13:53 怎么做，求步骤啊
咸蛋黄在白酒里滚一下，或者在蛋黄表面喷一层，蒸熟或者烤熟，放凉备用，同时豆沙分成大小一样的备用25克左右，取两块飞饼皮放一起稍微赶大一点，卷起在赶开，再卷起分成三个大小一样的，稍微放下。
把蛋黄包到豆沙里，搓圆，沾手的话可以在手上占点面粉
再把切好的面团擀开可以包住豆沙的大小就行，边缘薄点，中间厚点，注意不要赶太薄，
所有的包好，取一个蛋黄打散，刷到包好的蛋黄酥上，土鸡蛋上色更好看哟～一个蛋黄大概够刷6-8个，刷好后撒上黑芝麻，烤箱上下火180度，预热好之后烤20-25分钟左右就行啦
铭铭妈发表于 2016-06-09 15:19 方子
咸蛋黄在白酒里滚一下，或者在蛋黄表面喷一层，蒸熟或者烤熟，放凉备用，同时豆沙分成大小一样的备用25克左右，取两块飞饼皮放一起稍微赶大一点，卷起在赶开，再卷起分成三个大小一样的，稍微放下。
把蛋黄包到豆沙里，搓圆，沾手的话可以在手上占点面粉
再把切好的面团擀开可以包住豆沙的大小就行，边缘薄点，中间厚点，注意不要赶太薄，
所有的包好，取一个蛋黄打散，刷到包好的蛋黄酥上，土鸡蛋上色更好看哟～一个蛋黄大概够刷6-8个，刷好后撒上黑芝麻，烤箱上下火180度，预热好之后烤20-25分钟左右就行啦
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