小板斧美食DIY之四十八:五彩冰皮月饼
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小板斧
大学二年级


中秋节马上就要到了,现在来给大家说怎么做月饼似乎有点儿晚了,勤快人八成已经把月饼做得囤成了小山吧?
广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼玩遍了之后,今年想玩点新花样,于是尝试着弄点有颜色的月饼来吃吃,可惜动这个心思的时间有点儿晚,网购模具已经来不及了,万般无奈之下就用仅有的四个花片开始折腾!月饼是做了一大堆出来,五颜六色的亮瞎了眼睛,只是一点点纯手工拼出来的花型太粗糙了,要是能有几个3D花片就到位咯!今年权当尝试吧,明年早点下手!
月饼的做法网上方子一堆又一堆,我也玩不出什么新花样来。为了颜色更丰富,特地去买了果蔬粉和抹茶粉,制作的时候按花片的样式一点点地分颜色粘贴,出来的效果也算是萌萌哒:果蔬粉颜色有限,而且浑身上下充满了乡土气息,咱整的不是月饼而是乡土版小麻将,哈哈哈!
先看看效果图吧:

































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小板斧
大学二年级

月饼怎么做大家可以自己百度方子,颜色配搭也可以自由发挥,您喜欢就好!这些花是怎么做出来的呢?我来班门弄斧一下!乱七八糟的准备工作如图:








小板斧
大学二年级

花的做法如下:
方法一:整体贴片法:
月饼主体是有颜色的,可以用纯色面皮捏成花片大小贴在花片上,然后按压成型:

成品就是这样的:

小板斧
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方法二:按花片的图形分颜色贴花:

成品就是这样的:

小板斧
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小板斧
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甜甜天
不卖。。。。。当商品的话,那要亏血本,这耗的不是食材,是生命,这几十个月饼耗了我几天时间,腰椎病和颈椎病都搞到位了,胳膊几天抬不起来。。。。。纯属爱好,折腾着玩。
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