美味厨房

来来来,恩施美味神豆腐新鲜出炉!

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叶子摘下来用盐泡好,杀虫

然后开水泡15分,主要是为了让叶子更好的出汁,揉碎!

感觉叶子的汁出来后就能加适量的清水了,加水继续揉!我的工作就是不停的揉揉揉

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丹麦朵朵 高中二年级

然后就是过滤的,不能掉一点渣进去汁里面

丹麦朵朵 高中二年级

重点来了,烧过尽的草木灰,加水适量。同样过滤到下面的汁里去。同时边加边搅动下面的汁!一定要迅速的搅动!

丹麦朵朵 高中二年级

加完草木灰水就是这样了!然后静等1个小时,就是这样子了!

丹麦朵朵 高中二年级

这是豆腐伴侣!独家秘方哦!是老酸水做的还有大量的小辣椒

丹麦朵朵 高中二年级
我猜你猜发表于 2016-10-15 20:25 好神奇

画了半年数字画,所以没时间看这个,我们那边叫神豆腐

丹麦朵朵 高中二年级
乖乖小豆子发表于 2016-10-15 20:38 这是啥啊

神豆腐,神豆腐

丹麦朵朵 高中二年级
太阳晒你小屁屁发表于 2016-10-15 21:10 草木灰

是的,我们那边小时候还有人把灰水当药呢

丹麦朵朵 高中二年级
天在龙飞发表于 2016-10-15 22:03 原生态

嗯嗯,自己做的,叶子老了,春天就好些

丹麦朵朵 高中二年级
快乐哆发表于 2016-10-15 22:13 草木灰是什么?感觉像果冻,蛮好吃杨的

就是木柴烧过的灰

丹麦朵朵 高中二年级
快乐哆发表于 2016-10-15 22:13 草木灰是什么?感觉像果冻,蛮好吃杨的

叶子的味道,很清香

丹麦朵朵 高中二年级
暴躁小淑女发表于 2016-10-15 22:35 这是什么呀?

神豆腐呢

丹麦朵朵 高中二年级
Windflag发表于 2016-10-15 22:45 这是什么叶子?

有学名,我们那边叫神豆腐叶

丹麦朵朵 高中二年级
玉竹竹发表于 2016-10-15 22:53 小时候总做着玩~因为要加灰里面~都不敢吃

啊!那可惜了,加酸水了很香啊

丹麦朵朵 高中二年级
小莹子囡囡发表于 2016-10-15 23:10 为什么加了草木灰就凝固了啊

碳酸钙?有人这么说的,跟豆腐点卤水一样的

丹麦朵朵 高中二年级
泡泡。发表于 2016-10-15 23:30 好神奇呀

是的,回家会做很多好吃的

丹麦朵朵 高中二年级
楚人思楚发表于 2016-10-16 16:09 草酸钙么

不知道呢,只晓得跟豆腐点卤水一样的

丹麦朵朵 高中二年级
抱着龙猫看烟花发表于 2016-10-16 19:26 哇塞什么叶子

忘记学名了,我们那里人都喊神豆腐叶,你喊学名都没人晓得呢

丹麦朵朵 高中二年级
胖企鹅发表于 2016-10-16 19:45 什么叶子啊?

神豆腐叶

丹麦朵朵 高中二年级
学名小丫发表于 2016-10-16 20:10 茶豆腐吧!凉拌好吃

可能也有地方这么叫,我们👌神豆腐

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