看到别人做的“咸蛋糯米饭”,我也忍不住去尝试做一下!今天第一次做,没想到第一次就成功啦!自己动手做的东西就是好,成本也就块钱以内!(因为第一次做,所以想买了五个试试手,)一口气吃了?个,味道也棒棒的[害羞][害羞]买的配料还剩好多呢,明天继续![害羞][得意][得意][得意]
我整理一下 帖子里慢慢更新教程噢
先把咸鸭蛋洗干净放一边备用[得意][得意]
还有糯米可以提前泡好来,那样可以节约蒸的时间哈,因为我心血来潮所以糯米也才跑了一两个小时
准备好你喜欢的馅,(什么都可以呀,主要是自己喜欢吃的)我准备了香菇、青豆、瘦肉还有胡萝卜,别看馅就这么点我做完五个糯米蛋还剩呢,这个成本很便宜呀
把准备好的馅料很糯米倒一起伴一下(习惯把肉焯一下的可以事先焯一下,)我加了一点点盐、味精还有酱油(其实调料可以根据自己口味放,我喜欢清淡的所以调料也放的比较简单)想要颜色深点的亲们,酱油可以多放点出来的糯米饭就"黑一点"
这些准备好就可以准备把咸鸭蛋轻轻敲个洞,然后把蛋清倒出来(我是用剪刀那头轻轻弄了孔的,先把蛋清倒出来了,在把孔扣大些)很简单的,之前还怕弄不好搞砸,其实很容易
蛋清全部倒完后,就可以把馅料装进咸鸭蛋里面了,装的时候我用小调羹装的很好装,只要慢慢来美食都需要时间的(对了,我还加了一点葱叶)
装的时候可以摇一摇蛋那样比较均匀
装完馅料可以在上面滴几滴水(主要怕太干,饭Q、看个人喜欢啦啦)但你米浸泡的够时间的话,我是建议不用滴水,因为在装馅料的时候都有点水分的,个人喜欢吃QQ的[大笑],这样就可以用锡纸包住,放到锅里蒸了[大笑]
没有锡纸也没关系 放好就行了
因为第一次做,没经验不懂蒸多久所以我蒸了快一个小时的时间,期间还一直看想看看效果,哈哈果真效果很好哦,味道很好吃!
蒸好热着吃感觉Z好吃了(个人喜欢),一口气吃了两个,剩三个昨天晚上吃了去加热了一下还用锡纸包住了口,因为热的时间怕水泡进去那样就不好吃了,第二餐其实也不影响口感,就是皮比较难剥一点,饭就绵点也还是很好吃
好咯,教程已经更新完了,希望亲们喜欢的可以试试哈哈,发微信“炸开锅了”因为比较新奇,好多朋友都问怎么做,哈哈第一次做就成功啦啦,好有成就感!今年过年打算做这美食啦啦,好吃有新颖