天冷了,周末早上在家吃一碗暖暖的鲜鱼糊粉暖心又暖胃,有需要做法的我再详细发一个,真心不难
天冷了,周末早上在家吃一碗暖暖的鲜鱼糊粉暖心又暖胃,有需要做法的我再详细发一个,真心不难
请发鱼糊的制作过程
鱼糊感觉就这么喝都行啊
求过程
强烈要求上流程
流程
教程呢
同求教程
过程呢
制作过程:
材料:鲫鱼两条、盐、黑胡椒适量、生大米半碗、米粉
1、鲫鱼洗干净,处理好,锅内加油放姜煸炒后加鲫鱼稍微炒一下。
2、电炖锅内加适量水放入炒好的鲫鱼,设置慢炖,一般要熬煮5、6小时,我是前一天晚上放入电炖煲熬煮一夜。
3、生大米加适量水泡一夜,第二天早上用料理机打成米浆。
4、熬煮好的鱼汤将鱼肉鱼骨捞出扔掉,只留鱼汤,根据个人口味加盐及黑胡椒。
5、一边熬煮鱼汤一边慢慢多次少量的倒入米浆,并不停的搅拌,以防糊锅。
6、熬煮过后如果觉得不够糊可以少量加入一点水淀粉(我没有加)
7、另取一锅水烧开水下粉
8、碗里放下好的粉,再加一大勺鱼糊,加小葱、虾米、辣萝卜、散子或油条就可以开吃啦
已更新制作过程
11楼已更新制作过程
11楼已更新制作过程
11楼已更新制作过程
11楼已更新制作过程
11楼已更新制作过程
感觉略麻烦阿,楼主真有耐心呢。
其实还好,鱼汤前一天睡觉前熬上就不用管了,第二天做起来不麻烦
求教程
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