戚风蛋糕！戚风蛋糕！戚风蛋糕！

还没开始尝试做蛋糕

做好被“气疯"的准备！

我不开裂，就是中间总有点湿湿的

金胖胖发表于 2017-03-17 13:04 我不开裂，就是中间总有点湿湿的

你用的是中空模具吗？中间有点湿，应该是没烤透

不是中空的，就是中间一层有湿气，可是我烤了一个多小时，难道是我温度不行吗？

你多大的模具？多大的烤箱？用多少温度？

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腻害。

可以加微信吗 你太厉害

可以，你把微信私我

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我家老人不能吃凉的，容易腹泻，他们喜欢吃刚刚做好的

订阅你了，学习做戚风，能给个方子吗，我做出来感觉湿湿的

我一般的方子是这样的：4蛋（每个蛋60克左右），45克油，45克牛奶，20克白糖（加入蛋黄），60克白糖（加入蛋白），80克低粉！我的烤箱是嵌入式烤箱，西门子的，我一般是160度火，烤45分钟左右。供你参考！

好呢，学习了，做了再向你请教