忙中出错，和面发面过程图忘记拍了，大概说下流程：450克滴普通面粉和5克滴发酵粉混合慢慢加水揉成面团，盖上湿布静待发酵。面团发至两倍大，手指戳洞不回缩，拿出手揉排气，盖上湿布二次发酵。这是二次发酵图，二次发酵好后，继续揉面
擀面杖擀成圆形
加入肉馅，左手慢慢顺时针转包子，右手慢慢捏摺，转一圈收口捏紧
放进蒸锅，包子之间留空隙
开水进锅，蒸15分钟
香喷喷滴包子出锅啦！！美美哒！好吃看得见
三鲜大肉包
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忙中出错，和面发面过程图忘记拍了，大概说下流程：450克滴普通面粉和5克滴发酵粉混合慢慢加水揉成面团，盖上湿布静待发酵。面团发至两倍大，手指戳洞不回缩，拿出手揉排气，盖上湿布二次发酵。这是二次发酵图，二次发酵好后，继续揉面
擀面杖擀成圆形
加入肉馅，左手慢慢顺时针转包子，右手慢慢捏摺，转一圈收口捏紧
放进蒸锅，包子之间留空隙
开水进锅，蒸15分钟
香喷喷滴包子出锅啦！！美美哒！好吃看得见
包得真漂亮啊
我来哒！
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金胖胖发表于 2017-03-29 20:59
想吃不
是不是要开店啊
人生没有如果发表于 2017-03-29 20:59 包得真漂亮啊
谢谢来抬庄，再莫推帖子了，我只发发而已
木兰婕儿发表于 2017-03-29 21:00 我来哒！
欢迎哒！
火火火火的汪发表于 2017-03-29 21:03 做酱肉包吃撒？？
经常换着做
面发的好好啊
hubert的守护发表于 2017-03-29 21:04 是不是要开店啊
不开不开，没那精力
vovo820328发表于 2017-03-29 21:08 面发的好好啊
我在烤箱里发滴
我屋里人做的包子蒸好后怎么是带点黄色的，没有你这白，也没有你这泡。是不是没有二次发酵的缘故
凉白开007发表于 2017-03-29 21:05 谢谢来抬庄，再莫推帖子了，我只发发而已
好哒
老姐厉害
熠馨发表于 2017-03-29 21:10 我屋里人做的包子蒸好后怎么是带点黄色的，没有你这白，也没有你这泡。是不是没有二次发酵的缘故
二次发酵很关键，揉面也要揉到位
人生没有如果发表于 2017-03-29 21:12 好哒
你太能了。佩服佩服佩服
执手偕老发表于 2017-03-29 21:17 老姐厉害
多谢多谢
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