忙中出错，和面发面过程图忘记拍了，大概说下流程：450克滴普通面粉和5克滴发酵粉混合慢慢加水揉成面团，盖上湿布静待发酵。面团发至两倍大，手指戳洞不回缩，拿出手揉排气，盖上湿布二次发酵。这是二次发酵图，二次发酵好后，继续揉面
擀面杖擀成圆形
加入肉馅，左手慢慢顺时针转包子，右手慢慢捏摺，转一圈收口捏紧
放进蒸锅，包子之间留空隙
开水进锅，蒸15分钟
香喷喷滴包子出锅啦！！美美哒！好吃看得见
三鲜大肉包
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忙中出错，和面发面过程图忘记拍了，大概说下流程：450克滴普通面粉和5克滴发酵粉混合慢慢加水揉成面团，盖上湿布静待发酵。面团发至两倍大，手指戳洞不回缩，拿出手揉排气，盖上湿布二次发酵。这是二次发酵图，二次发酵好后，继续揉面
擀面杖擀成圆形
加入肉馅，左手慢慢顺时针转包子，右手慢慢捏摺，转一圈收口捏紧
放进蒸锅，包子之间留空隙
开水进锅，蒸15分钟
香喷喷滴包子出锅啦！！美美哒！好吃看得见
金胖胖发表于 2017-03-29 20:59
想吃不
人生没有如果发表于 2017-03-29 20:59 包得真漂亮啊
谢谢来抬庄，再莫推帖子了，我只发发而已
木兰婕儿发表于 2017-03-29 21:00 我来哒！
欢迎哒！
火火火火的汪发表于 2017-03-29 21:03 做酱肉包吃撒？？
经常换着做
hubert的守护发表于 2017-03-29 21:04 是不是要开店啊
不开不开，没那精力
vovo820328发表于 2017-03-29 21:08 面发的好好啊
我在烤箱里发滴
熠馨发表于 2017-03-29 21:10 我屋里人做的包子蒸好后怎么是带点黄色的，没有你这白，也没有你这泡。是不是没有二次发酵的缘故
二次发酵很关键，揉面也要揉到位
人生没有如果发表于 2017-03-29 21:12 好哒
执手偕老发表于 2017-03-29 21:17 老姐厉害
多谢多谢
小小岛屿发表于 2017-03-29 21:20 你太能了。佩服佩服佩服
多谢夸奖，多谢支持
金胖胖发表于 2017-03-29 21:21 给我打包
我只吃了三个，都被预订了
执手偕老发表于 2017-03-29 21:56 二次发酵是第一次发了1倍大，拿出来揉揉，然后再发一次？
第三次醒哈就行了
lkqm997572发表于 2017-03-29 21:39 漂亮！外貌远超街边的包子铺！
非常感谢支持哦！！
金胖胖发表于 2017-03-29 21:29
iwuhan发表于 2017-03-29 22:42 腻害
早！谢哒
门票贵了发表于 2017-03-30 00:28 面发的真不错，蜂窝状
你还蛮懂行咧
笑笑的哈哈发表于 2017-03-30 01:08 颜值很高的包子
味道也杠杠滴
fangvivi发表于 2017-03-30 06:42 连我不喜欢吃包子的人也忍不住来一口
哈哈！早啊
santong13发表于 2017-03-30 08:11 好漂亮
早啊！谢哒！
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