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面包总是做不好,求高人指点~

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爱毛毛家东东718 大学四年级

这个状态可以了啊

爱毛毛家东东718 大学四年级

你加我微信 maomao0807 我拉你进得意的烘培群

cecilia040051 博士二年级
爱毛毛家东东718发表于 2017-04-03 23:02 这个状态可以了啊

照片拍的没太明显,这个面包好扎实,里面不蓬松不松软,有快速出手套膜的方法吗,我揉面一个半小时腰都要断了

cecilia040051 博士二年级
爱毛毛家东东718发表于 2017-04-03 23:03 你加我微信 maomao0807 我拉你进得意的烘培群

加你了

爱毛毛家东东718 大学四年级

我是用面包机揉的。你可以把面团分割150克一个,像揉球一样揉,也可以快速出膜

爱毛毛家东东718 大学四年级
cecilia040051发表于 2017-04-03 23:04 加你了

不好意思 是maomao807

cecilia040051 博士二年级
cecilia040051 博士二年级
爱毛毛家东东718发表于 2017-04-03 23:05 我是用面包机揉的。你可以把面团分割150克一个,像揉球一样揉,也可以快速出膜

亲,微信通过了吗

玉竹竹 超级意粉

如熙123456 禁止发言

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拖拖小晃 硕士二年级
爱毛毛家东东718发表于 2017-04-03 23:03 你加我微信 maomao0807 我拉你进得意的烘培群

得意还有烘焙群?

长空万里风 硕士二年级

学做面包,先做好吃一年面坨子的心理准备。两三次就想做好面包,神仙也搞不定。

爱毛毛家东东718 大学四年级
拖拖小晃发表于 2017-04-03 23:55 得意还有烘焙群?

是得意上爱好烘培的意友

蓝色天空叮当猫 得意号

我就问问没有烤箱可以做什么甜品

gangyashasha 大学四年级

用波兰种或者加点低筋面粉也软

暴躁小淑女 超级意粉

帮顶。

天在龙飞 得意号

做的很好啊

晓晓0704 大学三年级

这不是揉面问题 是发酵问题噢

晓晓0704 大学三年级
长空万里风发表于 2017-04-04 00:54 学做面包,先做好吃一年面坨子的心理准备。两三次就想做好面包,神仙也搞不定。

神仙在此!哈哈哈

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