炸南瓜外面应该要裹成粉
我觉得很不错了
我前几天也做了,味道还不错,就是颜色不黄
怎么做的?
沥干水分,裹上生粉
呱呱923发表于 2017-10-11 19:06 炸南瓜外面应该要裹成粉
我按方子裹生粉课啊
踮起脚尖靠近你发表于 2017-10-11 21:45 我前几天也做了,味道还不错,就是颜色不黄
你裹的生粉吗?为啥能炸的这么硬,我越炸越软,放一下更软了
天在龙飞发表于 2017-10-12 11:35 沥干水分,裹上生粉
我沥干水了,然后裹生粉,但是不成型,里面都软了
水烧开放少许盐,下南瓜条,滚一下水就倒出,起到逼出部分水分的作用!
小心轻放发表于 2017-10-12 11:46 我沥干水了,然后裹生粉,但是不成型,里面都软了
焯水时间不能长
正打算做这个菜
小心轻放发表于 2017-10-12 11:45 你裹的生粉吗?为啥能炸的这么硬,我越炸越软,放一下更软了
先水煮下,沥干水直接大火炸,炸定型捞出来再大火复炸一遍其实炸的时间很短,主要是油温要高点
加油(^ω^)
踮起脚尖靠近你发表于 2017-10-13 09:38 先水煮下,沥干水直接大火炸,炸定型捞出来再大火复炸一遍其实炸的时间很短,主要是油温要高点
学习了,明天再做一次试试!
小心轻放发表于 2017-10-13 20:25 学习了,明天再做一次试试!
沥干水还是要裏淀粉的哈,之前说漏了
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