美味厨房

理想与现实的差别!好残酷!!!

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呱呱923 大学四年级

炸南瓜外面应该要裹成粉

武汉QT舞蹈 小学一年级

我觉得很不错了

踮起脚尖靠近你 硕士三年级

我前几天也做了,味道还不错,就是颜色不黄

得意小萌货 为人民服务

怎么做的?

丁丁良品铺 小学六年级
天在龙飞 得意号

沥干水分,裹上生粉

小心轻放 硕士一年级
呱呱923发表于 2017-10-11 19:06 炸南瓜外面应该要裹成粉

我按方子裹生粉课啊

小心轻放 硕士一年级
踮起脚尖靠近你发表于 2017-10-11 21:45 我前几天也做了,味道还不错,就是颜色不黄

你裹的生粉吗?为啥能炸的这么硬,我越炸越软,放一下更软了

小心轻放 硕士一年级
天在龙飞发表于 2017-10-12 11:35 沥干水分,裹上生粉

我沥干水了,然后裹生粉,但是不成型,里面都软了

小心轻放 硕士一年级
丁丁良品铺 小学六年级

水烧开放少许盐,下南瓜条,滚一下水就倒出,起到逼出部分水分的作用!

天在龙飞 得意号
小心轻放发表于 2017-10-12 11:46 我沥干水了,然后裹生粉,但是不成型,里面都软了

焯水时间不能长

珠珠132002 初中二年级

正打算做这个菜

踮起脚尖靠近你 硕士三年级
小心轻放发表于 2017-10-12 11:45 你裹的生粉吗?为啥能炸的这么硬,我越炸越软,放一下更软了

先水煮下,沥干水直接大火炸,炸定型捞出来再大火复炸一遍其实炸的时间很短,主要是油温要高点

小英英 小学五年级

加油(^ω^)

小心轻放 硕士一年级
踮起脚尖靠近你发表于 2017-10-13 09:38 先水煮下,沥干水直接大火炸,炸定型捞出来再大火复炸一遍其实炸的时间很短,主要是油温要高点

学习了,明天再做一次试试!

踮起脚尖靠近你 硕士三年级
小心轻放发表于 2017-10-13 20:25 学习了,明天再做一次试试!

沥干水还是要裏淀粉的哈,之前说漏了

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