你烤的真好，为什么我烤糊了，哎，忧桑

温度高了！可能你家里的烤箱温度偏高，适当调低一点，或者用温度计量一下，然后烤的时候不要走开，看到均匀出现焦点就是烤好了～

外面烤糊了，里面还是液体，这个怎么破呢？我还用牙签戳了的，里面还没好

那应该就是火急了～一定要预热好烤箱，等发热管彻底黑了，再进烤箱，先180℃烤10分钟，再转200℃继续烤到出现均匀分布的焦点就好了

恋上美食发表于 2017-12-14 07:59 那应该就是火急了～一定要预热好烤箱，等发热管彻底黑了，再进烤箱，先180℃烤10分钟，再转200℃继续烤到出现均匀分布的焦点就好了

好的，估计没有预热均匀，预热大概是几分钟？我可以准备食材的时候就打开预热吗，让他充分的预热均匀？大神，烤箱的温度怎么用烤箱温度计测量？我感觉有点偏差，温度计应该放哪个位置？

有烤箱专门的温度计，你在TB上搜会出来好多，你自己选。冬天预热一般10分钟左右，观察发热管黑了就是预热好了（刚刚开机发热管是红色的）

可以的，你经常做就知道预热烤箱要几分钟了，每家烤箱的大小功率不同，预热时间也不一样的。我做蛋糕一般都是开始打发蛋白就开烤箱预热了，倒入模具准备开烤的时候烤箱就预热好了哦！

如果觉得需要买温度计，就放烤箱中层（烤盘）上。我觉得麻烦没有买，只要摸准自家烤箱脾气，是不用顾虑太多的！

好的，谢谢，你说的好详细

恩，互相学习嘛

楼主你说的汉口的烘焙店在哪里呀？网上叫什么？另外你用的什么牌子哪种型号的烤箱谢谢告知

可以在淘宝上定位搜索，具体的不记得了～只是急用买过一次。

我家有两个烤箱都是长帝烤箱

用的长帝基本款烤箱，好像是25B红色的

之后买了个长帝畅销款6管上下分开温控的！30L的。觉得还是小了点温度偏高。具体型号忘记了，外包装都被老妈扔了！

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