美味厨房

好吃到飞起的~榴莲蛋挞

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配料:榴莲果肉,淡奶油:90克,牛奶70克,低粉8克,蛋黄2个,糖25克,炼奶8克。

牛奶+淡奶油+糖小火加热至糖融化。待冷却后加入蛋黄和低粉,炼奶搅拌均匀。蛋挞水就做好了。

烤箱预热200℃,蛋挞皮里倒入适量蛋挞水,和一大勺榴莲果然,入烤箱烤25分钟左右,蛋挞表面出现均匀的焦点就做好了~

PS:榴莲果肉加热之后,榴莲的香味更浓郁~

配合香糯的蛋挞,好吃到飞起

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得意小萌货 为人民服务

看着就好吃~

恋上美食 博士二年级
得意小雨发表于 2017-11-20 08:59 看着就好吃~

好吃到飞起~

Verna.star 大学三年级

隔着屏幕都闻到香味了

顺其自然~1212 小学四年级

蛋挞皮哪里买?

天边闲云 大学二年级

高热量

baobao821006 高中一年级

好香好想吃

╰寳寳①個朲 大学四年级

这个可以试试

恋上美食 博士二年级
Verna.star发表于 2017-11-20 10:56 隔着屏幕都闻到香味了

恩,加热之后榴莲味更浓郁

恋上美食 博士二年级
顺其自然~1212发表于 2017-11-20 11:07 蛋挞皮哪里买?

烘培店里有售

恋上美食 博士二年级
天边闲云发表于 2017-11-20 13:47 高热量

冬天吃,暖心

恋上美食 博士二年级
baobao821006发表于 2017-11-20 15:36 好香好想吃

动手做吧~

恋上美食 博士二年级
╰寳寳①個朲发表于 2017-11-20 16:57 这个可以试试

赶紧试试,百果园的金腰榴莲做活动一个有便宜近20哦!

╰寳寳①個朲 大学四年级

蛋挞皮哪里买,哪里有烘培店啊

顺其自然~1212 小学四年级
恋上美食发表于 2017-11-20 21:15 烘培店里有售

谢谢

arieljuan 大学四年级

这是几个量的?

为什么我看有的配方没有加低粉呢。烤的多长时间,我的怎么老烤糊呢。。。。

那个包起来的是啥东东?榴莲酥吗

恋上美食 博士二年级
arieljuan发表于 2017-11-21 09:34 这是几个量的?为什么我看有的配方没有加低粉呢。烤的多长时间,我的怎么老烤糊呢。。。。那个包起来的是啥东东?榴莲酥吗

这个是大蛋挞差不多8个的量,加低粉口感更绵柔,不会像吃甜鸡蛋羹的感觉。

恋上美食 博士二年级
arieljuan发表于 2017-11-21 09:34 这是几个量的?为什么我看有的配方没有加低粉呢。烤的多长时间,我的怎么老烤糊呢。。。。那个包起来的是啥东东?榴莲酥吗

烤20分钟左右,200℃。这个是给出的参考值。要根据自家烤箱来调节,一般表面出现均匀焦点就OK了!

恋上美食 博士二年级
arieljuan发表于 2017-11-21 09:34 这是几个量的?为什么我看有的配方没有加低粉呢。烤的多长时间,我的怎么老烤糊呢。。。。那个包起来的是啥东东?榴莲酥吗

包起来的是简易版榴莲酥,懒得做酥皮,直接用的蛋挞皮包的榴莲果肉,表面刷了一层鸡蛋液撒上黑芝麻。刷蛋黄颜色更漂亮

恋上美食 博士二年级
╰寳寳①個朲发表于 2017-11-20 22:00 蛋挞皮哪里买,哪里有烘培店啊

南湖附近有一家!汉口那边也有,冷冻食品做好还是找离家近一些的自提。

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