香煎豆腐排

又到了吃饭时间，给大家分享一道我妈做的下饭菜，香煎豆腐排。我家晚上的灯光不太好，所以拍出来的卖相就这样了，但是味道很好哦。

折耳根和榨菜很提味，豆腐片金黄带点焦脆的口感，老豆腐吃起来很有嚼劲，豆腐味很足。

做法：老豆腐切小片，平底锅热油煎出来，煎成两面金黄那种。全部煎好之后，不用另起油锅，直接加入折耳根、榨菜、小葱段、香菜段、干辣椒面、盐，炒均匀就可以了。辣椒面的多少视个人对辣椒的喜爱程度。

豆腐不是超市那种，是偶尔私人卖的很紧实那种，榨菜也是外面小摊上那种没有拌辣椒面等调料的素榨菜。