江南人的腌笃鲜,多用的是春笋。春笋口感更爽、有嚼劲一些。腌笃鲜名字里的“笃”字,全因江南人方言常说“水笃笃开了”、“让这汤多笃一会儿”,久而久之便衍生出了一个新动词“笃”。指的是热汤或热水在锅中沸腾时,笃笃笃的声音。
江南人的腌笃鲜,多用的是春笋。春笋口感更爽、有嚼劲一些。腌笃鲜名字里的“笃”字,全因江南人方言常说“水笃笃开了”、“让这汤多笃一会儿”,久而久之便衍生出了一个新动词“笃”。指的是热汤或热水在锅中沸腾时,笃笃笃的声音。
真下饭啊
太干了,要有点汤
流口水
舌尖上的中国介绍过吧?
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现在比较难买得到好的春笋呢
从小每年春天喝,但是老公老武汉人,接受不了这个味
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老卵发表于 2018-03-27 23:50 太干了,要有点汤
锅里还有一点汤
sph20060605发表于 2018-03-28 12:00 从小每年春天喝,但是老公老武汉人,接受不了这个味
喜欢的超喜欢,不喜欢的觉得腌肉的味道不好!
春笋土鸡汤
咸肉炖毛笋好不,咸肉,江南称之火腿肉,春笋油闷好不,这段时间在江南,天天吃笋
反转是什么意思?
是啊,怎么看不懂菜谱啊
不太喜欢腌肉,但是喜欢鲜笋,炒着吃,放汤里,都好吃
看着蛮好喝的
反转是我这台机器,做菜。反转,刀头逆时针旋转!
昨天才买的春笋那叫个嫩!好吃!
之前自己也做了一碗一样的,比你图片的还大的碗,一家四口,全吃光了,味道确实鲜美
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